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Lorsque vous fouettez l'aquafaba, il est important de vous assurer que votre bol et votre fouet sont impeccablement propres. L'astuce du citron aide à décomposer les graisses ou graisses résiduelles et aidera l'aquafaba à atteindre son plein potentiel !
Essayez d'obtenir une belle boule de crème glacée arrondie et bombée pour vos Alaskas cuits au four. Cela facilitera le coulage de la meringue italienne tout autour.
Cette recette nécessite un chalumeau de chef pour faire griller l'extérieur des Alaska cuits au four. Cette saveur chaude et grillée rehaussera le dessert et équilibrera magnifiquement la douceur!