Riz frit de Franks

  • Mise à jour: Février 21, 2022
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L'Orient rencontre l'Occident avec ce combo saucisse de Francfort + riz frit ! Nous avons ajouté des aubergines, des piments et des shiitakes pour créer un dîner de semaine facile et savoureux en utilisant Saucisses de Francfort rôties sur le terrain … allons-y!

Ingrédients

  • 2 t d'huile d'olive
  • 6 aubergines thaïlandaises, coupées en quartiers
  • ½ C oignon, haché finement
  • 2-3 piments thaïlandais, tranchés dans le sens de la longueur
  • 1 emballage Saucisses de Francfort rôties sur le terrain, haché finement
  • 2 tasses de riz blanc cuit
  • 1 cc de champignons shiitake hachés
  • ½ tasse de carottes hachées
  • ½ tasse de petits pois surgelés
  • 2 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
  • 3 T de tamari
  • 1 t de sel de mer
  • quelques traits de poivre frais concassé
  • ¾ C d'oignon vert haché
  • ½ T de basilic thaï, haché grossièrement

Instructions

  1. Faire chauffer un wok à feu vif, ajouter l'huile. Ajouter l'aubergine et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit légèrement ramollie. Ajouter l'oignon et les piments tranchés et continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
  2. Ajouter les saucisses de Francfort et mélanger pour combiner. Ensuite, ajoutez le riz, les shiitakes, les carottes et les pois, et mélangez pour combiner, et continuez à faire sauter pendant 3-4 minutes. Assurez-vous de bien mélanger pour vous assurer que le riz ne brûle pas / ne colle pas. Arroser d'huile de sésame et de tamari, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter l'oignon vert haché et le basilic thaï, en mélangeant et en remuant doucement pour combiner.
  3. Servir immédiatement.
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