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Pommes de terre farcies

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pommes de terre farcies
Les pommes de terre nouvelles sont similaires à l'œuf à la coque en taille et en forme. Pourquoi ne pas faire des pommes de terre farcies au lieu d'œufs farcis ? En effet! Ce plat a un goût fantastique et est simple à préparer. Mieux encore, il peut être préparé à l'avance pour une fête afin que vous puissiez vous amuser avec vos invités.

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  • Auteur : Richard Makin
  • Temps de préparation: 15 mins
  • Temps de cuisson: 15 mins
  • Temps total: 30 mins
  • Portion: 12 pommes de terre farcies 1x

Ingrédients

Escaliers intérieurs
  • 6 nouvelles pommes de terre
  • 8 c. À soupe mayonnaise végétalienne, comme Wicked Kitchen Bac-No-Naise
  • 1 c moutarde de Dijon
  • 1 / c 8 curcuma moulu
  • 1 c sauce piquante (facultatif)
  • Pincée de sel et de poivre
  • Paprika fumé pour saupoudrer

Instructions

  1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition et ajouter une bonne pincée de sel marin. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 15 minutes. Égoutter l'eau et plonger les pommes de terre cuites dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
  2. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et retirez la peau (elles devraient se détacher facilement maintenant qu'elles sont bouillies et coupées en deux). Utilisez une cuillère à café pour évider une petite partie du centre de chaque pomme de terre. Placer les parties évidées dans un petit bol.
  3. Dans le petit bol, ajouter la mayonnaise, la moutarde, le curcuma, la sauce piquante (le cas échéant) et une pincée de sel et de poivre. Écraser tous les ingrédients avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Si vous souhaitez un mélange de remplissage extra lisse, passez-le à travers un tamis à mailles fines, un presse-purée ou un moulin à légumes pour briser chaque dernier morceau de pomme de terre.
  4. Transférer le mélange de garniture dans une poche à douille munie d'une douille décorative et remplir chaque moitié de pomme de terre avec un tourbillon de garniture.
  5. Saupoudrez le dessus de paprika fumé et le tour est joué ! Vous pouvez les servir immédiatement ou les réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu'à 24 heures. Assurez-vous simplement de choisir un récipient suffisamment profond pour protéger votre remplissage décoratif !

Trouvez-le en ligne: https://wickedkitchen.com/deviled-potatoes/

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