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Notes
- Vous pouvez utiliser du tempeh ou une autre protéine végétale à la place du tofu si vous préférez.
- Pour plus de protéines, ajoutez des noix de cajou ou des amandes grillées vers la fin de la cuisson.
- Bougez les légumes ! Après avoir fait dorer le tofu, faites revenir 1 tasse (75 g) de légumes hachés comme les carottes, les poivrons, les haricots verts, le brocoli ou les bouquets de chou-fleur et/ou la courge musquée dans la poêle. Lorsque les légumes sont tendres, retirez-les de la poêle et poursuivez la recette. Remettez les légumes cuits dans la poêle avec les épices séchées.
- Ajouter 2 tasses (265 g) de petits pois surgelés avec les épices séchées.
- Pendant que vous l'ajoutez, ajoutez 2 tasses (60 g) de légumes-feuilles hachés tels que des épinards ou des blettes avec les épices séchées. Plus de légumes, plus de mieux !
