Notes
Ces pancakes sont l'excuse idéale pour prendre un dessert au petit déjeuner – les brioches à la cannelle rencontrent les pancakes !
Tout d'abord, vous allez préparer une simple pâte à crêpes à l'américaine. Ne vous inquiétez pas que ce mélange soit pauvre en sucre - la douceur du tourbillon de cannelle soulèvera bien le tout !
Ensuite, nous avons besoin d'une pâte à base de cassonade, de beurre végétalien et de cannelle. Ne le réfrigérez pas - vous en avez besoin pour passer à travers une poche à douille, alors gardez-le à température ambiante.
Enfin, déposez un peu de pâte au centre d'une poêle antiadhésive et incorporez ce sucre à la cannelle. Une fois retourné, le sucre à la cannelle va caraméliser et devenir doré. Servir avec le glaçage et régalez-vous !
