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Bonbons végétaliens en nid d'abeille enrobés de chocolat

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bonbons végétaliens enrobés de chocolat

Vous cherchez à faire de délicieux bonbons végétaliens avec juste une poignée d'ingrédients de garde-manger ? Vous êtes venus au bon endroit! Ces mecs sont super faciles à préparer et sont le régal parfait pour les gourmands. Ils ont l'apparence d'un nid d'abeilles, mais il n'y a pas de miel réel inclus !

  • Auteur : Soirée Scolaire Vegan
  • Portion: 4 Portions 1x

Ingrédients

Unités
Escaliers intérieurs
  • 1 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 tasse (200 g) de sucre semoule extra fin
  • 1/2 tasse (165 g) sirop doré ou sirop de maïs léger
  • 2 c. À soupe (40 ml) d'eau
  • 150 g chocolat noir végétalien
  • pincée de sel de mer feuilleté

Instructions

  1. Dans un petit bol, mesurer le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
  2. Tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
  3. Dans une grande casserole (plus grande que ce dont vous pensez avoir besoin), placez le sucre, le sirop doré et l'eau. Placez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition, remuez rapidement au début mais essayez ensuite de laisser bouillonner sans remuer.
  4. À l'aide d'un thermomètre à sonde, porter la température du mélange de sucre à 302 ºF (150 ºC). Dès qu'il atteint cette température, éteignez le feu et fouettez vigoureusement le bicarbonate de soude. Soyez prudent - il fait très chaud et se dilate jusqu'à 3 fois sa taille. Verser rapidement le mélange moussant dans le moule préparé.
  5. Laisser refroidir complètement le moule pendant au moins 1 heure.
  6. Une fois complètement refroidi, utilisez le dos d'une cuillère pour casser le nid d'abeille en morceaux. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
  7. Trempez chaque morceau de nid d'abeille dans le chocolat et remettez-le sur le papier sulfurisé ou le tapis de cuisson en silicone. Laisser refroidir complètement avant de servir.

Notes

Voici un guide étape par étape pour fabriquer vos propres bonbons en nid d'abeille à la maison. En guise d'avertissement, faire n'importe quel type de caramel est super dangereux car le sucre devient très chaud lorsque vous le faites fondre. Bien que ce soit une recette amusante et facile, ne trempez jamais vos doigts dans du sucre fondu et ne laissez pas les enfants faire cette recette sans surveillance.

Trouvez-le en ligne: https://wickedkitchen.com/chocolate-dipped-honeycomb-vegan-candy/

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