Notes
- Si vous utilisez de la crème glacée à la vanille Wicked Kitchen, roulez l'extérieur du sandwich à la crème glacée dans des vermicelles arc-en-ciel.
La clé d'un cookie moelleux qui n'écrase pas toute la crème glacée lorsque vous mordez dans le sandwich commence ici ! Assurez-vous de bien crémer le beurre et le sucre ensemble. Cela incorpore de l'air dans le mélange et dissout légèrement le sucre granulé, ce qui donne un biscuit plus doux.
Une fois que vous avez ajouté la farine, essayez d'éviter de trop mélanger votre pâte à biscuits. La pâte trop travaillée sera dure – pas une texture idéale pour les sandwichs à la crème glacée !
Ces biscuits se répandent assez considérablement lorsqu'ils sont cuits, alors assurez-vous de les garder séparés sur la plaque à pâtisserie. Sinon, vous vous retrouverez avec un énorme cookie fusionné.
Avant de prendre un sandwich, je recommande de refroidir les cookies. Cela les raffermira, de sorte qu'ils seront plus faciles à manipuler.
