Beyond Burger Avec Piri-Piri Mayo Et Champignons Enoki

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Nous combinons le côté fumé de notre viande préférée Au-delà des hamburgers avec la perfection pressée en fonte des champignons enoki.

Champignons Enoki, ou enokitakes, sont de belles petites grappes de champignons extraterrestres composées de nombreuses longues tiges fines et délicates qui se terminent par de minuscules chapeaux. Lorsque nous les pressons, le résultat est une texture dense et râpée pleine de saveur et de bonté.

, piri piri sauce piquante avec mayonnaise à base de plantes et excellente vinaigrette savoureuse pour tout burger. Si vous n'avez pas de Piri Piri, Frank's Red Hot ou sriracha fonctionnerait tout aussi bien. Tout dépend des faveurs que vous visez et de ce qui vous est disponible. Jouez avec et amusez-vous avec votre nourriture !

Ingrédients

pour la mayonnaise piri-piri

Instructions

  1. Faire chauffer une poêle en fonte à feu moyen-vif. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez de l'huile et étalez l'huile autour de la poêle.
  2. Ajouter les champignons dans la poêle et cuire quelques minutes, puis ajouter une deuxième poêle en fonte sur le dessus pour presser. Appliquez une certaine pression sur la poêle supérieure et assurez-vous que les champignons sont pressés uniformément. Les champignons commenceront à libérer leur liquide et à caraméliser. Laissez le liquide s'évaporer.
  3. Saupoudrer uniformément la poudre de piri-piri sur les champignons. Cuire quelques minutes, puis retourner les grappes de champignons pour que le côté assaisonné soit vers le bas.
  4. Laisser mijoter quelques minutes puis retirer du feu. Réserver les champignons.
  5. Essuyez rapidement la poêle et remettez sur le feu. Ajouter un filet d'huile.
  6. Placer les Beyond Burgers au centre de la poêle et les tranches d'oignon sur les côtés.
  7. Laisser cuire 2 minutes de chaque côté, faire revenir les oignons sur le côté dans la même poêle. Une fois la cuisson terminée, retirer les hamburgers de la poêle.
  8. Faire griller les pains à hamburger dans la même poêle, beurrer chaque tranche et placer le côté tranché vers le bas dans la poêle. Retirez-le lorsqu'il est carbonisé, ne brûlez pas, hein !
  9. Fouetter ensemble le piri piri et la mayonnaise pour une vinaigrette savoureuse.

assembler

  1. Étendre la mayonnaise piri-piri sur les pains grillés.
  2. Ajouter le hamburger.
  3. Garnir d'oignons caramélisés et de champignons enoki.
  4. Verser plus de mayonnaise sur les champignons et terminer avec le pain à hamburger supérieur. Sers immédiatement.
Impression

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