Recettes de saucisses à la bière et végétaliennes pour l'Oktoberfest

Comme la plupart des bières, la bière classique Oktoberfest de la brasserie Paulaner est végétalienne. Mais saviez-vous que certaines bières ne le sont pas ? Les brasseurs utilisent occasionnellement du lait ou d'autres produits d'origine animale. Pour transformer la bière de trouble en claire, divers agents de «collage» sont parfois utilisés, notamment l'isinglass (collagène de poisson) et la gélatine (généralement du collagène de porc), les blancs d'œufs en poudre et la caséine (protéine du lait). Mais ne vous inquiétez pas, la plupart des bières sont végétaliennes, y compris bien sûr notre Collaboration avec la bière Wicked Twisted Wheat avec Finnegans à Minneapolis et notre Collaboration entre la bière Wicked Pale Ale et la brasserie SALT au Royaume-Uni.

Curieux de savoir si l'une de vos bières préférées est végétalienne ? Voici une grande liste consultable, y compris les vins et spiritueux, chez Barnivore.

Et qu'est-ce qui accompagne le mieux la bière à l'Oktoberfest ? Saucisse bien sûr ! Pour nous, cela signifie des liens juteux, savoureux et à base de plantes avec un claquement satisfaisant lorsque vous les mordez. C'était notre objectif lorsque nous avons développé notre Méchants petits marmots et Saucisses style chorizo.