Cette salade de chou frisé au pesto d'avocat est pleine de saveur, de dynamisme, de texture et ne déçoit pas. C'est une introduction parfaite au chou frisé.
Si vous avez hésité à essayer le chou frisé parce que c'est une feuille plus consistante avec une saveur plus verte, il est temps de monter dans le bus car nous vous montrons comment le masser pour que la texture s'adoucisse. Cette vinaigrette au pesto que nous avons faite plus tôt offre un équilibre brillant qui complète parfaitement le chou frisé.
Cette salade peut facilement être son propre repas ou la servir comme salade d'accompagnement avec un autre plat. Si vous ne finissez pas tout en une seule séance, utilisez les restes le lendemain dans un wrap, un petit-déjeuner brouillé ou jetez-le sur une pizza.
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