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Café à l'avocat

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café à l'avocat

Café, chocolat et … avocat ?!? Découvrez cette façon géniale et géniale de changer votre routine de café du matin. Nous prenons votre Joe et en faisons aussi votre petit-déjeuner. Dites bonjour au smoothie matinal caféiné.

  • Auteur : Wicked
  • Temps de cuisson: 10 min
  • Temps total: 10 minutes
  • Portion: 2 boissons 1x

Ingrédients

Unités
Escaliers intérieurs
  • 1/4 tasse dates (dénoyautées
  • 5 c. À soupe café grossièrement moulu
  • 1 3 / 4 tasses (415 ml) d'eau bouillante
  • 1 avocat, dénoyauté et pelé
  • 1 oz (28 g) barre de chocolat noir végétalien, plus un peu pour la garniture
  • 1-2 petits piments verts serrano, hachés (facultatif)
  • Feuilles de menthe fraîche, pour décorer

Instructions

  1. Faire tremper les dattes toute la nuit dans de l'eau tiède pour les couvrir.
  2. Le lendemain matin, préparez du café à piston avec le café moulu et l'eau bouillante (ajoutez le café puis l'eau bouillante à la cafetière à piston, attendez 4-5 minutes, puis plongez). Ou utilisez simplement n'importe quel café infusé extra-fort.
  3. Dénoyautez et épluchez l'avocat puis mettez la chair dans un mélangeur à grande vitesse. Ajouter le chocolat et le serrano (le cas échéant). Égouttez les dattes, puis ajoutez-les également.
  4. Versez la moitié du café infusé dans le mélangeur et mélangez à basse vitesse. Augmentez progressivement la vitesse et avec le mélangeur en marche, ajoutez le café restant, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit lisse et crémeux.
  5. Verser dans deux verres (les verres à vin sont agréables).
  6. A l'aide d'une râpe microplane, râpez du chocolat sur le dessus. Garnir de feuilles de menthe fraîche.

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