Le puissant pleurote royal fait une autre apparition dans ces magnifiques brochettes grillées. Ce champignon a un goût si charnu que quelques-unes de ces brochettes suffisent vraiment. La couleur rouge vif provient des tomates et des betteraves de notre sauce barbecue de style asiatique Wicked Kitchen™. Cette sauce tire également la saveur d'épices comme le gingembre, le clou de girofle et l'anis étoilé. Vérifier cette vidéo pour voir la méthode de brochette utilisée ici sur une recette similaire qui est faite avec notre sauce teriyaki collante Wicked Kitchen™ à la place.
Pour rehausser la saveur, remplacez les flocons de piment et les graines de sésame par Wicked Kitchen Sesame Togarashi, ou un autre mélange de shichimi togarashi, qui est un mélange japonais de sept épices à base de piments forts, de grains de poivre sansho ou de Sichuan, de graines de sésame blanches et noires, graines de pavot, écorces d'orange séchées, algues broyées et parfois graines de chanvre et/ou gingembre.
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