Punaiselle värille, Intian puu valmistaa luonnollista punaista elintarvikeväriä kasvipigmenteistä. Suosittelemme välttämään väärennettyjä elintarvikevärejä!
Jos sinulla on vaikeuksia löytää psyllium-kuoria, katso myymäläsi lisäravintokäytävästä. Se on yleensä lähellä kuitulisiä, kuten Metamucil. Älä huoli. Psyllium tekee tässä reseptissä vain ainesten sitomisen ilman kananmunia!
Saattaa tuntua, että 1 rkl punaista elintarvikeväriä on paljon, mutta se on välttämätöntä punaisen samettikakun värin saamiseksi.
Tuorejuustokuorrute on tärkeä osa punaista samettikakkua. Mutta varokaa! On erittäin tärkeää, että käytät vegaanista tuorejuustoa huoneenlämmössä. Muuten se hajoaa. Ota tuorejuusto jääkaapista vähintään 4 tuntia ennen käyttöä.
Herkkää, pirteää kakkurakennetta varten käytän mielelläni psyllium-kuorijauhetta. Jos et löydä tätä ainesosaa, käytä sen sijaan jauhettuja pellavan tai chian siemeniä.
