Aloita sipulilla, valkosipulilla ja mausteilla
Kuten useimmat reseptit, on parasta aloittaa sipulilla ja valkosipulilla. Haluan myös saada mausteeni mukaan hyvissä ajoin varmistaakseni, että ne temperoituvat kunnolla. Mausteiden temperointi tuo esiin niiden todellisen potentiaalin ja huomaat valtavan eron makuprofiilissa, jos olet tottunut heittämään mausteitasi kypsennyksen puolivälissä.
Lisää pippuri
Haluamme antaa pippurilla (eli paprikan kuorelle) aikaa kypsyä pehmeiksi, joten tämä menee seuraavaksi. Se ei vaadi kauan, vain tarpeeksi antaakseen sille etumatkan tomaattien suhteen.
Kypsennä tomaatit
Tämä ruokalaji on erittäin surullinen, jos kypsennät tomaatit liian vähän. Ne ovat tässä pääelementti, ja niistä tulee makeampia, mitä kauemmin niitä kypsennät. Anna heille aikaa, anna niiden kiehua ja jätä kansi päälle.
Lisää lihapullat
Nyt lihapullia. Niiden kypsentäminen kastikkeessa (ei erillisessä paistinpannussa) tarkoittaa, että ne imevät ne upeat mausteet ja aromit, jotka olemme lisänneet aiemmin – se säästää myös pyykinpesua.
Hauduta ja tarjoile
Tiedän, että luulit meidän lopettaneen kiehumisen, mutta tämä on todella tärkeää. Anna kaiken yhdistyä ja juhli hetki kuin pantomiimin viimeinen esitys ennen tarjoilua. Ja älä unohda koristella!