Painaa

Kaneli Streusel -kakku

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.
Cinnamon Streusel Vegaaninen kakkuresepti Cinnamon Streuselille

Tämä kaneli-streusel-vegaaninen kakkuresepti on aivan uutta tasoa! Jotkut kutsuvat tätä kaveria "kahvikakuksi", koska se on aivan täydellinen kahvin kanssa syötäväksi (ei, se ei itse asiassa sisällä kahvia). Streusel-peite on rapea ja mureneva, kun taas sieni itse on kevyt ja pörröinen. Kakun keskiosan läpi on marmoroitu kerros streuselia, mikä tarkoittaa, että kanelin maku pompoaa perseeseen jokaisessa viipaleessa. Viimeistele se vaniljakuorruteella ja olet valmis lähtemään!

  • Kirjoittaja: Kouluillan vegaani
  • tuotto: 6-8 1x

Ainekset

Asteikko

Streuselille

  • 200g Kidesokeri
  • Purista merisuolaa
  • 150g tavallinen jauho
  • 1 rkl jauhettua kanelia
  • 90g vegaanivoi

Kakkua varten

  • 2 tl jauhetut psyllium-kuoret
  • 450g tavallinen jauho
  • ½ tl hieno merisuola
  • 2 tl leivinjauhe
  • 180g vegaaninen voita (sulatettu)
  • 300g Kidesokeri
  • 50g vaaleanruskea sokeri
  • 1 tl vaniljapaputahna
  • 180g vegaaninen jogurtti
  • 150ml maitoa

Jäätymiselle

  • 60g tomusokeri
  • ½ rkl kasvimaitoa
  • ¼ tl vaniljapaputahna

Ohjeet

Streuselin tekemiseen

  1. Esilämmitä uuni 170c. Voitele ja vuoraa 22 cm kakkuvuoka ja aseta sivuun.
  2. Laita kaikki streuselin ainekset keskikokoiseen kulhoon. Paloittele kaikki ainekset leivinleikkurilla tai kahdella veitsellä ikään kuin valmistaisit täytteen. Jatka pilkkomista, kunnes muodostuu melko kokkareinen, hiekkainen seos. Aseta sivuun.

Kakun tekemiseen

  1. Sekoita pienessä kulhossa psyllium-kuoret 3 rkl vettä. Laita sivuun paksuuntumaan.
  2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa tavalliset jauhot, merisuola ja leivinjauhe. Aseta sivuun.
  3. Yhdistä erillisessä keskikokoisessa kulhossa loput kakun ainekset. Vatkaa hyvin tasaiseksi vaahdoksi. 
  4. Lisää jauhoseos märkien ainesosien seokseen ja sekoita tasaiseksi. 
  5. Lusikoi puolet kakkuseoksesta valmistettuun kakkuvuokaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle puolet streusel-seoksesta. Lisää loput puolet kakkutaikinasta ja päälle loput puolet streuselista. 
  6. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 50 minuuttia. 50 minuutin kuluttua kakun keskelle työnnetyn bambuvartaan tulee tulla puhtaana ja nauhan tulee olla kullanruskea. Ota pois uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Valmista kuorrute jäähtymisen aikana. 

Kuorrutuksen tekemiseen

  1. Vatkaa pienessä kulhossa tomusokeri, vaniljatankotahna ja kasvimaito. 
  2. Kun kakku on täysin jäähtynyt, ripottele päälle kuorrute, viipaloi ja tarjoile.

Huomautuksia

Katso alta koko viesti prosessin vaiheittaisesta erittelystä kuvien avulla.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/vegan-cake-recipe-for-cinnamon-streusel/

Etsi resepteistämme