Painaa

TRYFFELI PALETTU VALKOSIPUPERUNA & HERNESAALATTI

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.

Tryffelit itsessään voivat olla kalliita ja vaikea löytää. Maku on epätodellinen, syvä ja merkityksellinen. Tryffeliöljy on paljon järkevämpää lompakossa, kun vähän menee pitkälle. Tätä maan makua on vaikea vastustaa, ja sen yhdistäminen pehmeiden perunoiden kanssa antaa kasvollesi kyvyn yhdistettynä äärimmäiseen makuelämykseen ilman, että sinun tarvitsee liikaa kärsiä syyllisyydestä roskaisten ruokien syömisestä.

  • Prep: 10
  • Cook Aika: 35
  • Kokonaisaika: 45 minuuttia
  • tuotto: 6-8 annosta 1x

Ainekset

Yksiköt
Asteikko
  • 2lbs. tai noin 8 kutakin, hyvän kokoisia punaisia ​​perunoita, 1 tuuman kuutio leikattuna
  • 1 valkosipuli, suureksi kuutioituna
  • 7 valkosipulinkynsiä ohuiksi viipaleina
  • 1 pussi pakasteherneitä
  • 1 nippu parsaa kuutioituna (joka on todella siivu, kun sitä ajattelee)
  • 4-5 TBS omenasiideri etikka
  • 3 TBS rypsiöljy
  • 2 TBS valkoinen tryffeliöljy
  • 1 tl. kosher suola
  • 1 tl. mustapippuri
  • Valkoviini – tilkka

Ohjeet

  1. Keitä perunat isossa kattilassa, kunnes ne ovat pehmeitä. Kun parsat kiehuvat, kasta parsat 30 sekunniksi kypsennyksen ajaksi (vielä kuminauhalla käärittynä), valuta ja huuhtele parsat kylmällä vedellä ja kuutioi.
  2. Valuta ja huuhtele perunat, kun ne ovat valmiita. Anna jäähtyä ja laita isoon sekoituskaareen
  3. Lisää perunoihin kuutioitu parsa
  4. Kuumenna pannu keskilämmöllä, lisää rypsiöljy, lisää viipaloitu valkosipuli ja ala ruskistua ja rapeita usein sekoittaen.
  5. Kun valkosipuli alkaa palaa, lisää sipuli ja kuullota pari minuuttia, kunnes sipulit alkavat karamellisoitua.
  6. Lisää tilkka valkoviiniä, vain vähän. Haluamme tehdä valkosipulista rapeaa ja tummanruskeata, sipulista läpikuultavaa ja pehmeää = jotta ne kaikki leikkivät mukavasti ja sulautuvat muiden ainesten kanssa.
  7. Poista valkosipuli ja sipuli lämmöltä ja lisää perunoihin.
  8. Lisää pakastetut herneet, etikka, suola, pippuri ja tryffeliöljy ja sekoita hyvin. Koristele tuoreella timjamilla tai puutarhan yrteillä.
  9. Tarjoile se upeissa housuissasi! Älä unohda Srirrachaa niille meistä, jotka nauttivat ja tarvitsevat pientä potkua suuhun.

Etsi resepteistämme