Tryffelipoltettu valkosipuliperuna & hernesalaatti

  • Päivitetty: tammikuu 31, 2022
  • 45 minuuttia
  • 6-8-annokset
  • 0.0
Jaa:
Tulosta resepti

Tryffelit itsessään voivat olla kalliita ja vaikea löytää. Maku on epätodellinen, syvä ja merkityksellinen. Tryffeliöljy on paljon järkevämpää lompakossa, kun vähän menee pitkälle. Tätä maan makua on vaikea vastustaa, ja sen yhdistäminen pehmeiden perunoiden kanssa antaa kasvollesi kyvyn yhdistettynä äärimmäiseen makuelämykseen ilman, että sinun tarvitsee liikaa kärsiä syyllisyydestä roskaisten ruokien syömisestä.

Ainekset

  • 2 lbs. tai noin 8 kutakin, hyvän kokoisia punaisia ​​perunoita, 1 tuuman kuutio leikattuna
  • 1 valkosipuli, suureksi kuutioituna
  • 7 valkosipulinkynttä ohuiksi viipaleina
  • 1 pussi pakastettuja herneitä
  • 1 nippu parsaa kuutioituna (joka on todella siivu, kun sitä ajattelee)
  • 4-5 TBS omenaviinietikkaa
  • 3 TBS rypsiöljyä
  • 2 TBS valkotryffeliöljyä
  • 1 tsp. kosher suola
  • 1 tl mustapippuri
  • Valkoviini – tilkka

Ohjeet

  1. Keitä perunat isossa kattilassa, kunnes ne ovat pehmeitä. Kun parsat kiehuvat, kasta parsat 30 sekunniksi kypsennyksen ajaksi (vielä kuminauhalla käärittynä), valuta ja huuhtele parsat kylmällä vedellä ja kuutioi.
  2. Valuta ja huuhtele perunat, kun ne ovat valmiita. Anna jäähtyä ja laita isoon sekoituskaareen
  3. Lisää perunoihin kuutioitu parsa
  4. Kuumenna pannu keskilämmöllä, lisää rypsiöljy, lisää viipaloitu valkosipuli ja ala ruskistua ja rapeita usein sekoittaen.
  5. Kun valkosipuli alkaa palaa, lisää sipuli ja kuullota pari minuuttia, kunnes sipulit alkavat karamellisoitua.
  6. Lisää tilkka valkoviiniä, vain vähän. Haluamme tehdä valkosipulista rapeaa ja tummanruskeata, sipulista läpikuultavaa ja pehmeää = jotta ne kaikki leikkivät mukavasti ja sulautuvat muiden ainesten kanssa.
  7. Poista valkosipuli ja sipuli lämmöltä ja lisää perunoihin.
  8. Lisää pakastetut herneet, etikka, suola, pippuri ja tryffeliöljy ja sekoita hyvin. Koristele tuoreella timjamilla tai puutarhan yrteillä.
  9. Tarjoile se upeissa housuissasi! Älä unohda Srirrachaa niille meistä, jotka nauttivat ja tarvitsevat pientä potkua suuhun.
Painaa

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Mistä ostaa

te reseptit

uutiset

Tapahtumat

ottaa yhteyttä

Meidän missiomme

Osta Amazonista

Pysy yhteydessä meihin!

Rekisteröidy tänään, liity Mushroom Mafiaan ja hanki molemmat Volume of Mushroom Manifeston ilmaiseksi!

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

© 2024 Wicked Foods - Kaikki oikeudet pidätetään

Verkkosuunnittelu Kodēak

Tietosuojakäytännön

Etsi resepteistämme