Haluatko helpon tavan valmistaa todella maukasta ruokaa? Aloita parhaista aineksista, joita voit. Se on niin yksinkertaista!! Siksi tuoreista tomaateista valmistettu peruskastike maistuu pastalla kesällä – ja ehkä ei niin mahtavalta tammikuussa. Tomaatit ovat tällä hetkellä huipussaan. On aika kaivaa sisään! Selaa viljelijöiden markkinoita. Nappaa perintötavarat. Mene oudoihin nuhjuisiin! Kaikentyyppisiä ja -värisiä tomaatteja voidaan paahtaa, grillata, paistaa, paistaa, suolata, täyttää tai pilkkoa tuoreena yksinkertaisen tomaatti-kurkkusalaatin kaltaiseksi. Tai mausteinen pico de gallo. Jos sinulla on tomaattivyöry, valmista iso erä meidän Nanan punainen kastike or Tomaatti Habanero-hillo. Molemmat kastikkeet sopivat kaikkeen riisistä ja pastasta pizzaan ja voileipiin! Pakasta lisäaineet ja nauti noista hilloisista tomaattimakuista koko talven ajan.
Nopeita vinkkejä: Kun saat tomaattikuljetin kotiin, pidä ne huoneenlämmössä (yli 55 ºF/13 ºC). Jos jäähdytät tomaatit, tapat tärkeimmän makuyhdisteen, joka saa ne maistumaan niin hyvältä. Myös jäähdyttäminen voi tehdä lihasta jauhoisen.
Tiesitkö myös, että tomaatit voivat auttaa estämään syöpää? Ne sisältävät antioksidanttia nimeltä lykopeeni, joka voi auttaa estämään tiettyjä syöpiä, kuten eturauhassyöpää (kuuletteko, hyvät herrat?). Ja ymmärrä tämä: tomaattien kypsentäminen lisää niiden lykopeenipitoisuutta, mikä antaa sinulle paremman suojan syövältä. Nämä pienet rakkauspallot sisältävät myös runsaasti kuitua, mikä tekee suolistosi onnelliseksi, ja niissä on runsaasti A- ja C-vitamiinia, jotka molemmat voivat auttaa estämään syöpää. Lisäksi niissä on vähän kaloreita. Ja ne maistuvat aivan mahtavalta! Hieman makeaa, vähän suolaista, ripaus happoa, vähän karvasta, räjähdysmäinen tuoksu… tomaatit saivat käyntiin! Haluatko vähentää katkeruutta? Siivilöi siemenet. Puomi! Ja kun resepti vaatii säilöttyjä tomaatteja, voit tietysti käyttää tuoreita. Katso alta joitain suosikkitapojamme nauttia tomaateista. Samalla kun olet siinä, keksi uusia tapojasi!
