Savustettua tofua ja pinaattimyyttejä

  • Päivitetty: Helmikuu 01, 2022
  • 40 min
  • 25-35 nyytiä
  • 0.0
Jaa:
savustettuja tofumyyttejä ja pinaattia
Tulosta resepti

Pinaatti, tofu ja taatelit vaikuttavat hullulta yhdistelmältä, mutta se toimii täysin. Musta vinaigrette-dippi tasapainottaa täydellisesti taateleiden makeutta. Täytteessä oleva savustettu tofu antaa myös nyytille mukavan pureskelun ja ison proteiinikumpun. Tappava juhlaruoka!

Ainekset

  • 4 kuppia/120 g tuoreita pinaatinlehtiä
  • 1/2 kuppia / 130 g vesikastanjoita
  • 1 pala (8 unssia/227 g) savustettua tai paistettua tofua
  • 1/2 jalapenopippuria (jätä siemenet pois vähemmän lämpöä varten)
  • 1/4 kuppia / 37 g kivettömiä taateleita
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl sherryetikkaa
  • 1 rkl paahdettua seesamiöljyä
  • 1 rkl raastettua tai jauhettua tuoretta inkivääriä
  • 1 / 2 tl merisuola
  • 2 rkl maissitärkkelystä
  • Noin 35 kierrosta Dumpling Skins tai kaupasta ostettu
  • Kasviöljy
  • Ohuiksi viipaloitu vihreä sipuli koristeeksi
  • 1/2 kuppia/120 ml mustaa vinaigrettia

Ohjeet

  1. Täytettä varten aseta höyrykori pannulla kiehuvan veden päälle. Laita pinaatti höyrystimeen, peitä ja höyrytä, kunnes pinaatti kuihtuu, 2-3 minuuttia. Siirrä siivilään ja purista pinaatista vettä. Hienonna hienoksi ja siirrä keskikokoiseen kulhoon.
  2. Pullota vesikastanjat monitoimikoneessa, kunnes ne ovat hienonnettu. Kuutioi tofu ja lisää jalapenon kanssa prosessoriin. Pullota vielä muutaman kerran, kunnes kaikki on hienonnettu, mutta ei soseutettu soseeksi. Lisää sekoituskulhoon pinaatin kanssa. Hienonna taatelit ja valkosipuli ja lisää kulhoon etikan, seesamiöljyn, inkiväärin ja suolan kanssa. Sekoita huolellisesti ja varmista, että päivämäärät jakautuvat tasaisesti. Ripottele pinnalle 1 rkl maissitärkkelystä ja sekoita uudelleen, kunnes täyte pysyy koossa. Käsien käyttäminen tässä osassa saattaa auttaa.
  3. Kokoa nyytit asettamalla täyttökulho, pieni kuppi vettä, nyytien kuoret ja leivinpelti työtasolle. Ripottele toinen ruokalusikallinen maissitärkkelystä uunipellin päälle, jotta nyytit eivät tartu kiinni.
  4. Muotoile jokaista kokkaretta kohti noin ruokalusikallinen täytettä kokkareen kuoren keskelle. Upota sormesi veteen ja kostuta koko mykyn reuna. Ota kokkare ja taita se varovasti kämmenelle kuin taco. Purista reunat yhteen oikein ylhäältä. Työnnä nyt tacon kutakin avointa päätä keskelle ja purista ne yhteen yläosassa. Ylhäältä alaspäin sen pitäisi näyttää X:ltä. Suorista X sormillasi ja varmista, että kaikki reunat ovat tiiviit. Jatka X-muotoisten nyytien valmistamista jäljellä olevilla kuorilla ja täytteellä. Täytettä pitäisi riittää 25-35 nyytille.
  5. Pyyhkeiden paistaminen: Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Pyöritä sen verran öljyä, että vuoan pohja peittyy, ja lisää sen jälkeen sen verran, että vuoka täyttyy ilman ylikuormitusta. Paista nyytit pohjassa kullanruskeiksi, 3-4 minuuttia. Niiden pitäisi saada mukavia ja rapeita. Lisää pannulle tilkka vettä, peitä ja höyrytä nyytit, kunnes ne irtoavat kattilan pohjasta, 1-2 minuuttia. Voit huomata, kun nyytien kuoret ovat kypsiä: täytettä näkyy kuorien läpi. Siirrä vadille ja paista kaikki nyytit toistamalla.
  6. Tarjoile niitä pahoja poikia koristeluun vihreällä sipulilla ja mustalla vinegretillä kastettavaksi.
Painaa

Huomautuksia

Jos käytät kaupasta ostettuja kokkarekuoria, tarvitset 1–1½ pakkausta (12 unssia/340 g kukin) pyöreitä munattomia kokkarekuoria, joiden halkaisija on noin 3½ tuumaa/9 cm. Pidämme Twin Dragon gyoza -kääreistä, koska ne ovat munattomia.

Pyyhkeiden höyryttäminen paistamisen sijaan: Vuoraa höyrytyskori kaalin- tai bambunlehdillä (tai suihkuta koriin öljyä) tarttumisen estämiseksi. Laita nyytit höyrystimeen erissä, laita kiehuvan veden päälle, peitä ja höyrytä, kunnes nyytit ovat kypsiä, noin 3 minuuttia.

Tämä resepti on muokattu Wicked Healthy Cookbook, saatavilla täältä!

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Mistä ostaa

te reseptit

uutiset

Tapahtumat

ottaa yhteyttä

Meidän missiomme

Osta Amazonista

Pysy yhteydessä meihin!

Rekisteröidy tänään, liity Mushroom Mafiaan ja hanki molemmat Volume of Mushroom Manifeston ilmaiseksi!

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

© 2024 Wicked Foods - Kaikki oikeudet pidätetään

Verkkosuunnittelu Kodēak

Tietosuojakäytännön

Etsi resepteistämme