Paahdettua juurikassalaattia sitrushedelmillä ja rakuuna-cashew kermalla Wicked Healthy -keittokirjasta

Jaa:

Hitaasti paahdetut ja maanläheiset vauvajuuret, raikas vesikrassi, täyteläinen cashew-kerma, kirkas sherryetikka ja rapeat patonkilastut yhdistävät voimansa ja luovat tämän täydellisen seksikkään alkuruoan!

Jos et ole koskaan ennen hidaspaahdettua punajuurta, tämä ruokalaji on loistava tapa kokeilla sitä. Tämä tekniikka houkuttelee niiden syvää makeutta, joka tasapainottaa niiden maanläheisyyttä, kun taas sherryetikka lisää kirkkaan ja puhtaan sävyn. Vesikrassi lisää kontrastia terävyyttä ja purevuutta, kun taas cashew-kerma lisää rikkautta, joka yhdistää kaiken. Käytämme tässä rakuuna-ruohosipulin cashew-kermaa, joka lisää tuoretta, puhdasta ulottuvuutta.

Ja ne patonkilastut? Pakastamme patonin ja vedämme sen hieman sulatettuaan mandoliinin poikki paperiohuiksi viipaleiksi, jotka rapataan öljytyssä pannussa tai uunissa täydellisen rapeuden lisäämiseksi. Tarkista se!

Hanki resepti tähän ja 128 muuta pahaa terveellistä ruokaa PAHA TERVEINEN Keittokirjasaatavilla nyt Yhdysvalloissa ja Iso-Britannia!

Aikaa on vähän vai etkö halua kiirehtiä? Täällä olevat punajuuret ja cashew-kerma voidaan valmistaa jopa kaksi päivää etukäteen ja perunalastut päivää eteenpäin. Helvetin helppoa!

Etsitkö lisää tapoja käyttää punajuuria? Tarkista nämä ulos!

Lisää cashew-kermaa ja juustoa? Tee se!

Lisää salaattiideoita? Saimme sinut peitettynä.

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Etsi resepteistämme