Täydellinen kasvipohjainen perunasalaatti

  • Päivitetty: tammikuu 20, 2023
  • 30 min
  • 8-10-annokset
  • 0.0
Wicked_Potato Salaatti resepti
Tulosta resepti

Mikään ei ole täydellisempää kuin todella hyvä kauhallinen perunasalaattia pikniklautasella. Tai mikä tahansa lautanen! Pakkasimme tämän täysin vegaanisen version suurella, klassisella maulla ja paljon maukkaita vihreitä asioita, kuten herneitä, suolakurkkua ja tuoreita yrttejä. Alkaen valkosipulilla ja sipulilla maustetusta kasvipohjaisesta majoneesista, saa salaatin näppärästi: saat syvän maun, upean koostumuksen ja paljon umamia yhdestä ainesosasta. 

Ainekset

  • 2 paunaa (900 g) pieniä vahamaisia ​​perunoita, kuten Yukon Gold tai red bliss, kuorittuina
  • 1 rkl (18 g) plus 1/2 tl (3 g) kosher-suolaa, jaettuna
  • 3/4 kuppia (180 ml) Wicked Kitchen™ Valkosipuli Vegaaninen Mayo karamellisoidulla sipulilla
  • 1/2 kuppia (70 g) salottisipulia tai punasipulia hienonnettuna
  • 1 rkl (15 ml) valkoviinietikkaa
  • 1/8 tl cayennepippuria
  • 1 kuppi (140 g) tuoreita tai pakastettuja vihreitä herneitä, sulatettuja
  • 3 sellerinvartta ohuiksi viipaleina
  • 1/2 kuppia (80 g) makeaa suolakurkkua kuutioituna
  • 1/2 kuppia (12 g) tuoreita yrttejä (tilliä, persiljaa, ruohosipulia tai sellerinlehtiä) hienonnettuna

Ohjeet

  1. Puolita perunat, jos ne ovat kananmunan kokoisia, ja puolita ne, jos ne ovat paljon suurempia. Laita isoon kattilaan ja peitä 1 cm kylmällä vedellä ja lisää 2.5 rkl (1 g) suolaa. Kiehauta korkealla lämmöllä; säädä lämpöä niin, että vesi vain kiehuu ja keitä osittain peitettynä, kunnes perunat ovat juuri pehmeitä leikkausveitsen kärjellä puhkaistaessa, noin 18 minuuttia (älä ylikypsennä niitä!). Valuta ja jäähdytä kylmän veden alla.
  2. Sekoita sillä välin majoneesi, salottisipuli, etikka, cayenne ja loput 1/2 teelusikallista (3 g) suolaa suuressa kulhossa. Lisää herneet, selleri ja suolakurkku.
  3. Taputtele perunat kuiviksi ja leikkaa ne suupalan kokoisiksi paloiksi. Heitä ne kastikkeen kanssa. Jos mahdollista, peitä ja jäähdytä vähintään 20 minuuttia ja enintään vuorokausi, jotta maut sekoittuvat. Maista ja säädä makua tarvittaessa lisää suolaa tai etikkaa. Kääntele joukkoon tuoreita yrttejä juuri ennen tarjoilua.
Painaa

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Suositeltu ainesosa:

Kokeile muita herkullisia Wicked Kitchen -tuotteitamme näillä käsintehtyillä resepteillä. 

Löydä tämä myymälästä lähelläsi

Mistä ostaa

te reseptit

uutiset

Tapahtumat

ottaa yhteyttä

Meidän missiomme

Osta Amazonista

Pysy yhteydessä meihin!

Rekisteröidy tänään, liity Mushroom Mafiaan ja hanki molemmat Volume of Mushroom Manifeston ilmaiseksi!

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

© 2024 Wicked Foods - Kaikki oikeudet pidätetään

Verkkosuunnittelu Kodēak

Tietosuojakäytännön

Etsi resepteistämme