Nämä maapähkinävoi tryffelit ovat erittäin helppoja valmistaa ja voit käyttää mitä tahansa pähkinävoita ja minkä tahansa sävyn suklaata. Tällä perusreseptillä voit sekoittaa kymmeniä erilaisia tryffeleitä. Näitä voi syödä sellaisenaan tai upottaa suklaaseen kuten kuvista näkyy. Joka tapauksessa ne ovat herkullisia ja säilyvät todella hyvin jääkaapissa jopa kuukauden.
Sekoita kaikki tryffelin ainekset tasaiseksi vaahdoksi. Tämä on ganachesi.
Pujota ganache muotin onteloihin, joita käytät täyttämään 50 %, laita paahdettua maapähkinä keskelle ja lisää sitten lisää ganachea.
Tämä on käyttämäni muotti, mutta voit käyttää mitä tahansa silikonimuottia.
Napauta muottia varovasti poistaaksesi ilmakuplat ja laita sitten jääkaappiin jähmettymään, kunnes se on kiinteä, noin 30 minuuttia.
Saada valmiiksi
Jauha maapähkinät monitoimikoneessa, kunnes niistä tulee pieniä, halkaisijaltaan noin 1-8 mm:n paloja.
Valuta maapähkinät siivilän läpi jauhojen poistamiseksi. Tämä antaa tryffeleille paljon puhtaamman lopputuloksen.
Kasta tryffeli temperoituun suklaaseen ja poista se pienellä haarukalla tai kastohaarukalla.
Anna ylimääräisen suklaan valua pois ennen kuin siirrät tryffelin kulhoon, jossa on hienonnettuja maapähkinöitä.
Toista jäljellä olevien tryffelien kanssa, kunnes se on päällystetty.
Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 5 päivää tai jääkaapissa enintään 1 kuukausi. Huoneenlämmössä ne ovat pehmeitä; jääkaapista, ne ovat kiinteitä.
Suklaan temperointiin pinnan päällystämistä varten käytä suklaalevyjä tai hienonnettua suklaapatukkaa. Laita suklaapalat mikroaaltouunissa käytettävään kulhoon ja mikroaaltouuniin alhaisella teholla 30 sekunnin välein, kunnes noin 75 % suklaasta on sulanut. Sekoita kulhossa jäljellä oleva kiinteä suklaa sulaneen suklaan joukkoon, kunnes kaikki suklaa on sulanut.
Teitkö tämän reseptin?
Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.
Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan käyttökokemuksen. Evästeiden tiedot tallennetaan selaimeesi ja suorittavat sellaisia toimintoja, kuten tunnistamisen, kun palataan sivustoomme ja auttaa ryhmäämme selvittämään, mitkä sivustosi osuudet ovat kiinnostavia ja hyödyllisiä.
Tiukasti tarpeelliset evästeet
Tiukasti välttämätön eväste pitää ottaa käyttöön kaikkina aikoina, jotta voimme tallentaa asetuksesi evästeasetuksiin.
Jos poistat tämän evästeen käytöstä, emme voi tallentaa asetuksiasi. Tämä tarkoittaa, että aina kun vierailet tällä sivustolla, sinun on otettava evästeet uudelleen käyttöön tai poistettava käytöstä.
