Noin kaksi miljardia ihmistä juhlii kiinalaista uutta vuotta ympäri maailmaa, joka tunnetaan myös kuuuutena. Se alkaa talvipäivänseisauksen jälkeisenä ensimmäisenä täysikuuna, joka on tänä vuonna 22. tammikuuta. Ruoka on aina iso osa juhlia.

Mitä sinun pitäisi syödä kiinalaisena uutena vuotena? Kokeile kasvipohjaisia ​​nyyttejä. Niiden muoto muistuttaa muinaista kiinalaista rahaa, joten ne ovat uuden vuoden vaurauden ja vaurauden symboleja. Nuudelit ovat myös täydellisiä. Ne symboloivat pitkää ikää. Kaiva kasvipohjaiseen kiinalaiseen nuudelikeittoon tai nuudelikeittoon. Älä unohda niangaoa, klassista kiinalaisen uudenvuoden herkkua. Nämä makeat tahmeat riisikakut symboloivat kasvavaa vaurautta ajan myötä. Mandariinit ja appelsiinit ovat myös suosittuja, koska ne ovat onnen symboleja. Saatat jopa saada sellaisen lahjaksi!

Punaiset kirjekuoret ovat toinen perinteinen lahja kiinalaisen uudenvuoden aikana. Ne annetaan yleensä lapsille ja naimattomille aikuisille. Ja ne ovat täynnä oikeaa rahaa!

Ei, emme ole kiinalaisia. Olemme pari italialais-amerikkalaista valkoista kaveria Uudesta Englannista. Mutta äitimme Bev Sarno sukelsi syvästi kiinalaiseen keittiöön ja kulttuuriin, kun olimme lapsia, ja se jätti pysyvän vaikutuksen. Mama Sarno on syy, miksi teemme niin monia kasvipohjaisia ​​nyytit ja nuudeliruokia. Ja perunoita. Ja kevätrullat. Kasvipohjainen kiinalainen ruoka maistuu todella hyvältä! Liity kanssamme juhlimaan kuun uutta vuotta valmistamalla joitain suosikkiresepteihimme!