Kuka helvetti tarvitsee kampasimpukoita, kun sinulla on kuninkaallisia osterisieniä!
Pannulla paahtamisen tekniikka kasvivoilla harsittaessa luo sieniin täyteläisen, kultaisen kuoren. Se toimii erinomaisesti poikkileikattujen kuningasosterisienten viipaleilla, joilla on paksut, kiinteät varret ja suhteellisen pienet kannet. On vielä parempi, kun keität kuningasosterin kampasimpukoita kasvipohjaisessa dashi-tyylisessä liemessä vahvistaaksesi niiden suolaista umami-makua ennen pannulla kypsentämistä.
Hanki resepti tähän ja 128 muuta pahaa terveellistä ruokaa PAHA TERVEINEN Keittokirja, saatavilla nyt Yhdysvalloissa ja tulossa Isossa-Britanniassa 31. toukokuuta!
