Voimakas sellerinjuuri! Yksi vähemmän tunnetuista ja erittäin aliarvostetuista kasviksista. Sitä kutsutaan myös selleriksi, joten saatat löytää sen myös tällä nimellä. Saatat muistaa Sellerihirviöpaisti + leikkeleet– Tällä kertaa leikkaamme selleristä hampurilaisia!
Ainekset
1 keskikokoinen sellerinjuuri, puhdistettu, iho poistettu ja viipaloitu (4) laatoiksi
marinadille
2 keskikokoista tuoretta keitettyä punajuurta (keitettyä tai paahdettua)
1 t juurikasmehua (varasto nestettä ruoanlaitosta)
4-5 T Harissa-tahnaa
2 valkosipulinkynttä
2 C vettä
2 laakerinlehdet
ripaus merisuolaa, karkea jauhe
ripaus mustapippuria
kourallinen vihreitä thai-chilipippuria
muutama mintunlehti
1 C öljyä
koota ja palvella
1 T kasvipohjaista voita
4 hampurilainen pullaa
1 T kasvipohjaista majoneesia
2 lehtiä rooma-salaattia
sipuliviipaleita
Harissa kastike
Ohjeet
Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
Aseta sellerijuuriviipaleet uunipellille.
marinadille ja kastikkeelle
Laita kaikki marinadin ainekset nopeaan tehosekoittimeen ja sekoita. Älä puhdista tehosekoitinta vielä.
Lisää laakerinlehdet, ripaus merisuolaa, pippuri, vihreä chili ja mintunlehdet.
Peitä ja paista 30 minuuttia tai kunnes kastike kuplii ja sellerinjuuri alkaa ruskistua reunoista.
Palaa tehosekoittimeen ja aloita tihkumaan öljyä hitaasti keskinopeudella. Öljy sekoittuu jääneen punajuuriharissan kanssa. Jatka tihkumista ja nosta nopeutta suureksi, kun kaikki öljy on valunut tehosekoittimeen. Jatka seoksen sekoittamista vielä 30 sekuntia emulgoituaksesi.
Kaada pieneen kulhoon ja laita sivuun ylimääräiseksi kastikkeeksi voileipiä varten.
koota ja palvella
Paahda tai grillaa pullat paistamisen viimeisen 10 minuutin aikana kasvipohjaisella voilla kuumassa valurautapannussa.
Levitä majoneesia sekä ylä- että alapullien päälle.
Lisää pohjasämpylään salaatti, selleriburgeri, sipuliviipaleet ja Harissa-kastike. Tarjoile heti.
Paahdamme paksuja sellerialeikkejä mausteisessa juurikasharissatahnassa saadaksemme väriä ja tonnia herkullista makua.
Täynnä iskevää asennetta ja rakennetta, nämä hampurilaiset tuovat täysin erilaisen kokemuksen hampurilaispeliin.
Pehmeä, sitkeä ja hämmästyttävä, voit olla niin luova kuin haluat täytteiden kanssa tai pitää kiinni joistakin klassikoista kuten teimme.
Juuriselleri Saatavilla kaikissa muodoissa ja koossa, joten ole luova leikkauskokojen ja -muotojen kanssa ja nauti leikkimisestä tämän kanssa.
Nälkä lisää? Rekisteröidy Veganuaryyn (klikkaa alla olevaa logoa) saadaksesi päivittäisiä pahoja terveellisiä reseptejä, vinkkejä ja resursseja, jotka toimitetaan suoraan postilaatikkoosi!
Teitkö tämän reseptin?
Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.
Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan käyttökokemuksen. Evästeiden tiedot tallennetaan selaimeesi ja suorittavat sellaisia toimintoja, kuten tunnistamisen, kun palataan sivustoomme ja auttaa ryhmäämme selvittämään, mitkä sivustosi osuudet ovat kiinnostavia ja hyödyllisiä.
Tiukasti tarpeelliset evästeet
Tiukasti välttämätön eväste pitää ottaa käyttöön kaikkina aikoina, jotta voimme tallentaa asetuksesi evästeasetuksiin.
Jos poistat tämän evästeen käytöstä, emme voi tallentaa asetuksiasi. Tämä tarkoittaa, että aina kun vierailet tällä sivustolla, sinun on otettava evästeet uudelleen käyttöön tai poistettava käytöstä.
