Uudet perunat ovat kooltaan ja muodoltaan samanlaisia kuin keitetyt munat. Mikset tekisi pirullisia perunoita pirun munien sijaan? Todellakin! Tämä ruokalaji maistuu upealta ja on helppo koota yhteen. Mikä parasta, se voidaan valmistaa etukäteen juhlia varten, jotta voit nauttia olostasi vieraidesi kanssa.
Ainekset
6 uutta perunaa
8 rkl vegaanista majoneesia
1 tl dijon -sinappia
1/8 tl jauhettua kurkumaa
1 tl kuumaa kastiketta (valinnainen)
Ripaus suolaa ja pippuria
Savustettua paprikaa pölyttämistä varten
Ohjeet
Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi ja lisää ripaus merisuolaa. Keitä perunat haarukalla pehmeiksi, noin 15 minuuttia. Valuta vesi pois ja upota keitetyt perunat kylmään veteen keittämisen lopettamiseksi.
Halkaise perunat pituussuunnassa ja poista kuoret (niiden pitäisi irrota helposti nyt keitettyinä ja puolitettuina). Ota teelusikalla pois pieni osa jokaisen perunan keskustasta. Laita irrotetut osat pieneen kulhoon.
Lisää pieneen kulhoon majoneesi, sinappi, kurkuma, kuuma kastike (jos käytät) ja ripaus suolaa ja pippuria. Soseuta kaikki ainekset haarukalla tasaiseksi massaksi. Jos haluat erityisen tasaisen täyteseoksen, työnnä se hienon siivilän, perunariistimen tai elintarvikemyllyn läpi murtaaksesi perunan viimeisetkin palat.
Kaada täyteseos koristesuuttimella varustettuun pussiin ja täytä jokainen perunapuolikas täytettä.
Sivele päälle savustettua paprikaa ja olet valmis! Voit tarjoilla nämä heti tai jäähdyttää ilmatiiviissä ilmatiiviissä astiassa jopa 24 tuntia. Varmista vain, että valitset riittävän syvän astian suojaamaan koristeellista täytettä!
Varo keittämästä perunoita liikaa. Haluat ne täysin kypsennettyinä ja pehmeinä, mutta eivät hajoa. Saatat joutua säätämään kypsennysaikaa hieman käyttämäsi perunan koosta ja lajikkeesta riippuen.
Täyte näille perunoille on erittäin helppo valmistaa ja vielä helpompi muokata. Jos pidät erityisen mausteisesta, syö kuumaa kastiketta! Haluatko curry-perunoita? Lisää 1/2 tl curryjauhetta!
Nämä paahdetut perunat sopivat loistavasti kaikkiin juhliin! Voit vatkata ne 24 tuntia etukäteen ja säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa, kunnes tarvitset!
Teitkö tämän reseptin?
Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.
Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme tarjota sinulle parhaan käyttökokemuksen. Evästeiden tiedot tallennetaan selaimeesi ja suorittavat sellaisia toimintoja, kuten tunnistamisen, kun palataan sivustoomme ja auttaa ryhmäämme selvittämään, mitkä sivustosi osuudet ovat kiinnostavia ja hyödyllisiä.
Tiukasti tarpeelliset evästeet
Tiukasti välttämätön eväste pitää ottaa käyttöön kaikkina aikoina, jotta voimme tallentaa asetuksesi evästeasetuksiin.
Jos poistat tämän evästeen käytöstä, emme voi tallentaa asetuksiasi. Tämä tarkoittaa, että aina kun vierailet tällä sivustolla, sinun on otettava evästeet uudelleen käyttöön tai poistettava käytöstä.
