Painaa

Klassiset vegaaniset suklaakeksit

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.
Vegaaniset suklaakeksit

Jokainen tarvitsee slam dunk, helppo suklaa siru keksi resepti. Tämä on idioottivarma, täysin herkullinen ja 100 % kasvipohjainen. Haluat sen rapeaksi päältä ja tahmeaksi keskeltä. Saimme sinut – oi joo! Valmistaudu muksutukseen ja dunking-autuuteen!

  • Kirjoittaja: Richard Makin
  • Prep: 15 min
  • Cook Aika: 15 min
  • Kokonaisaika: 30 min
  • tuotto: 20 keksit 1x

Ainekset

Yksiköt
Asteikko
  • 1 kuppi (225 g) vegaanista tikkuvoita, huoneenlämpöistä
  • 1 kuppi pakattu (200 g) vaaleanruskeaa sokeria
  • 3/4 kuppi (150 g) hienoa tomusokeria tai kidesokeria
  • 8 rkl soija- tai kauramaito
  • 2 tl vaniljatankotahnaa tai -uutetta
  • 2 3 / 4 kupit (350 g) tavallisia valkoisia yleisjauhoja
  • 1 tl leivinjauhe
  • 1 tl ruokasoodaa (soodabikarbonaatti)
  • 10 1 / 3 unssia (300 g) vegaanisia tummaa suklaata tai nappeja
  • Hiutaleinen merisuola, ripottelua varten

Ohjeet

  1. Esilämmitä uuni 325 asteeseen (160 ºF). Vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla/leivinpaperilla.
  2. Laita voi sähkövatkaimen kulhoon (käytä telinesekoittimen siipiä). Lisää sokerit ja vatkaa keskinopeudella tasaiseksi, lisää sitten nopeutta ja vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi 3-4 minuuttia. Seoksen tulee vaalentaa väriltään näkyvästi. Kaada sekoittimen ollessa käynnissä soijamaito ja sen jälkeen vanilja.
  3. Sekoita erillisessä keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda keskenään.
  4. Lisää kuivat aineet tehosekoittimeen ja sekoita miedolla nopeudella, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.
  5. Sekoita suklaahiutaleet käsin, kunnes ne ovat sulaneet. Näetkö teeman täältä? Älä sekoita liikaa: keksit kovettuvat mitä pidempään sekoitat.
  6. Kauhaa keksitaikinapalloja, joiden koko on noin 2 rkl, ja aseta ne muutaman tuuman (noin 5 cm) etäisyydelle toisistaan ​​vuoratuille pellille ja varmista, että jokaisen pallon päällä on riittävästi suklaata. Ripottele päälle pieni ripaus merisuolaa ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista, kunnes pinta on juuri kuivumassa, 16 minuuttia.
  7. Paistamisen jälkeen anna jäähtyä leivinpellillä noin 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle, kunnes se on jäähtynyt kokonaan. Chomp, dunk ja jaa pois.

Avainsanat: Vegaaniset suklaakeksit

Huomautuksia

Kuinka takaat sitkeän, tahmean keskuksen vegaanisella suklaareseptillä? Tässä parhaat vinkkini:

Vinkki 1: On erittäin tärkeää vaahdota voi ja sokeri kunnolla yhteen. Niiden tulee olla yhdistettyinä erittäin kevyitä ja pörröisiä, mikä auttaa pääsemään taikinaan ilmakuplia, jotka keventävät keksin rakennetta pitäen sen tahmeana sisältä.

Vinkki 2: Käytä vaaleanruskean sokerin ja hienosokerin seosta. Ruskeassa sokerissa oleva melassi lisää makua ja takaa pehmeämmän, tahmeamman leivonnaisen.

Vinkki 3: Lopuksi kaikkien hyvien suklaakeksojen tulee näyttää hieman alipaistetuilta, kun ne otetaan pois uunista. Ne jatkavat paistamista hieman uunipellillä jäähtyessään, mutta eivät varmasti ylipaistu kuten uunissa!

Etsi resepteistämme