Painaa
Huomautuksia
Kuinka takaat sitkeän, tahmean keskuksen vegaanisella suklaareseptillä? Tässä parhaat vinkkini:
Vinkki 1: On erittäin tärkeää vaahdota voi ja sokeri kunnolla yhteen. Niiden tulee olla yhdistettyinä erittäin kevyitä ja pörröisiä, mikä auttaa pääsemään taikinaan ilmakuplia, jotka keventävät keksin rakennetta pitäen sen tahmeana sisältä.
Vinkki 2: Käytä vaaleanruskean sokerin ja hienosokerin seosta. Ruskeassa sokerissa oleva melassi lisää makua ja takaa pehmeämmän, tahmeamman leivonnaisen.
Vinkki 3: Lopuksi kaikkien hyvien suklaakeksojen tulee näyttää hieman alipaistetuilta, kun ne otetaan pois uunista. Ne jatkavat paistamista hieman uunipellillä jäähtyessään, mutta eivät varmasti ylipaistu kuten uunissa!