Huomautuksia
Aquafabaa vatkatessasi on tärkeää varmistaa, että kulhosi ja vispiläsi ovat tahrattoman puhtaita. Kun olen puhdistettu, haluan hieroa sitruunaviipaleella kulhon ja vispilän johtojen ympärille, mikä auttaa hajottamaan jäännösrasvoja tai rasvaa, sillä se auttaa aquafabaa saavuttamaan täyden potentiaalinsa vatkatessa! Odota, et tunne aquafabaa? Se on pohjimmiltaan kikherneen säilykenestettä. 1 (14 unssia/400 ml) kikhernepurkista jäljellä oleva neste riittää tähän reseptiin.
Suurin osa yli 50 % kaakaota sisältävästä tummasta suklaasta on yleensä vegaanista, mutta muista tarkistaa ainesosat. Suklaa sulaa nopeammin ja tasaisemmin, jos rikot sen pieniksi paloiksi ennen pannulle laittamista.
Tämä resepti ei sisällä jauhoja, mutta on silti tärkeää siivilöidä ainekset keskenään. Psyllium-kuorijauhe haluaa paakkuuntua joutuessaan kosketuksiin kosteuden kanssa, joten varmista, että se on jakautunut tasaisesti. Psyllium-kuorijauhe on pohjimmiltaan puhdasta kasvikuitua, ja se auttaa sitomaan kaiken yhteen. Useimmat markkinat kantavat sen.
Kun torte on paistettu, se näyttää hieman putoavan keskeltä, mutta älä huoli – tämä on normaalia! Ripottele torttu kaakaojauheella ennen viipalointia ja tarjoilua.