Baby Bok Choy ja kookosmaissi

Jaa:

Tänään luomme annoksen, joka on täynnä bok choya ja maissia, ja joka on täynnä thaimaalaisia ​​makuja, kuten kookosta, inkivääriä, limettiä ja chilipaprikaa, luomaan tuoreen ja tyydyttävän aterian, joka valmistuu 30 minuutissa!

Uskomme, että ruoalla on kyky ravita sekä kehoa että sielua, ja tämä ruokalaji on siitä täydellinen esimerkki! Voit käyttää tuoretta tai pakastettua maissia tähän reseptiin; vaikka, koska on talvi, jos haluat tehdä tämän nyt, ostat sen todennäköisesti pakasteosastolta. Saatat kysyä, ovatko pakasteet yhtä ravitsevia kuin tuoretuotteet? Varma! Vaikka ostamme ehdottomasti mieluummin tuotteitamme tuoreina, pakaste on seuraavaksi paras asia, jos etsimäsi ei ole sesonkiaikaa.

Ainekset

  • 1 T kasvipohjaista voita
  • 1 keskipitkäsipuli, kuutioiksi
  • 1 T viipaloitua valkosipulia (noin 3 kynttä)
  • 1 T inkivääri, jauhettu
  • 3/4 lb baby bok choy, huuhdeltu ja hienonnettu
  • 2 lb maissia, tuoretta tai pakastettua, sulatettuna
  • 1/4 C vesikastanjat, viipaloitu
  • 5 oz. kookos kerma
  • 2 T seesamiöljyä
  • 2 t karkeaa suolaa
  • 2 t mustapippuria
  • 5-6 chiliä (halkaistuna tai kokonaisena)
  • 1/2 limeä, mehut päälle, kun se on valmis
koristeluun (valinnainen)
  • korianteri
  • kalkkiviipaleet
  • minttu

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400iin.
  2. Kuumenna liedellä pannulla korkealla lämmöllä. Lisää buttah, sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja kuullota 3 minuuttia.
  3. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.
  4. Lisää isoon kulhoon bok choy, maissi ja muut ainekset.
  5. Kaada päällysteen päälle, kaada sitten sipuli-voiseos sen päälle ja sekoita varovasti uudelleen.
  6. Siirrä seos uuninkestävään vuokaan, peitä foliolla ja paista 15 minuuttia.
  7. Poista folio, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia.
  8. Tarjoile lämpimänä koriantilla, limetillä ja minttulla halutessasi koristeltuna.
Painaa

 

 

Takaisin tähän astiaan. Maissi, bok choy ja vesikastanjat tarjoavat kolmea erilaista rapeutta ja makua, joita parantaa sipulien, valkosipulin ja inkiväärien lisäys, jota on hieman pehmennetty jossain kasvipohjaisessa buttahissa. Rakastamme noita pieniä thaimaalaisia ​​chilejä ja uskomme, että ne maistuvat hyvältä kaikkien muiden ainesosien ja kookoskerman kanssa. Jätä ne pois, jos et pidä mausteista. Tämä ruokalaji on niin helppo valmistaa – ainoa vaikea osa on odottaa 20 minuuttia sen paistamista!

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Etsi resepteistämme