Apricot Crumble -patukat

Aprikoositäytteen tekemiseen

1. Laita keskikokoinen kattila keskilämmölle ja lisää aprikoositäytteen ainekset.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua välillä sekoittaen, kunnes seos on hillomainen (noin 15 minuuttia). Poista lämmöltä.

Pohjan ja murskaamisen tekemiseen

1. Esilämmitä uuni 170c. Vuoraa syvä 25 x 30 cm uunivuoka leivinpaperilla. Aseta sivuun.
2. Laita kaikki pohjan/murun ainekset monitoimikoneeseen ja kiehauta, kunnes ne ovat karkeasti sekoittuneet. Koostumuksen tulee muistuttaa karkeita korppujauhoja.
3. Laita kaksi kolmasosaa seoksesta syvään uunivuokaan. Tasoita seos tasaiseksi kerrokseksi litteällä esineellä, kuten lastalla tai taikinakaavin.
4. Kaada aprikoosiseos pohjan päälle ja ripottele päälle loput muruset. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 35 minuuttia.
5. Ota pois uunista ja anna jäähtyä ritilälle huoneenlämpöiseksi. Joko viipaloi ja tarjoile tässä vaiheessa tai viipaloi ja laita ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin. Neliöt säilyvät jääkaapissa noin 3-4 päivää.