Cuenco ñam ñam

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Los champiñones carnosos y los brotes en un caldo ligero son un almuerzo o una cena satisfactorios. ¡Haga con anticipación y luego vuelva a calentar en casa o en la oficina!

Ingredientes

  • Miel (al gusto)
  • caldo de vegetales
  • un toque de tamari bajo en sodio
  • lata pequeña de castañas de agua
  • maíz tierno entero
  • de tofu extra firme
  • 1/2 cebolla
  • unas ramitas de menta fresca
  • 3 tazas de Bruselas
  • Bok choy
  • champiñones variados picados
  • jugo de lima 1

Instrucciones

  1. Saltee los brotes y los champiñones picados en una olla grande hasta que se ablanden.
  2. Agregue los champiñones variados, continúe cocinando hasta que los champiñones suden y se ablanden.
  3. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que el bok choy esté blando (unos 10 minutos)
  4. Emplatar, decorar con menta y ¡disfrutar!
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