Receta de salsa BBQ malvada

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receta de salsa bbq saludable y malvada

¡No hay nada mejor que una salsa BBQ dulce, picante y ahumada! Echa un vistazo a esta receta fácil de salsa BBQ, enfocada en trabajar con capas de sabores y comenzando con un ingrediente que probablemente todos tengan en el armario como base: ¡salsa de tomate todopoderosa! ¿¡No eres fanático del ketchup!? No se preocupe, simplemente cámbielo por la base de su elección, batata cocida mezclada, remolacha o simplemente pasta de tomate. Puedes preparar esta salsa en un abrir y cerrar de ojos esta temporada de parrilladas (y más allá) y usarla como adobo, salsa para mojar verduras, tofu, nuestros filetes de champiñones y seitán. ¡Este sale espeso, sedoso y delicioso!

Ingredientes

  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picado
  • 1 chile pequeño, (fresno o cayena son excelentes opciones) picado
  • 1 ½ taza de kétchup, bajo en sodio y azúcar
  • ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar de coco moreno
  • 2 T correa negra melaza
  • 2 Chipotles en adobo
  • 1 cucharada de Sriracha
  • 2 cucharaditas pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • aproximadamente 1 taza de agua
  • 1 cucharada de mantequilla vegana

Instrucciones

  1. Caliente una sartén a fuego medio y agregue aceite, revuelva para cubrir la superficie.
    Agregue la cebolla, el ajo y el chile picado en una sartén y saltee hasta que el ajo y la cebolla comiencen a caramelizarse.
  2. Baje el fuego a medio-bajo y agregue ketchup, vinagre, sriracha, pimentón ahumado, chipotle, mostaza, azúcar morena, melaza y sal.
  3. Diluir con un poco de agua para distribuir uniformemente los sabores, remover para reducir. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, luego apague el fuego.
  4. Use una licuadora de inmersión para combinar los ingredientes para crear una salsa espesa y brillante.
  5. Cocine a fuego lento durante un par de minutos para espesar a la consistencia deseada. Agregue la mantequilla vegana para obtener un brillo sedoso, revuelva para derretir y combinar.
  6. Se almacena en el refrigerador hasta por una semana.
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Notas

Consulta nuestra edición Cuarentena Bonanza de verduras a la parrilla BBQ para probar esta receta de salsa BBQ!

Pruébalo con nuestra firma Filetes de champiñones malvados.

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