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Dip vegano de cebolla asada

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dip vegano de cebolla francesa
Aquí hay un chapuzón clásico que merece regresar. Las versiones comerciales de la salsa de cebolla francesa están llenas de conservantes y las versiones caseras a menudo requieren una mezcla de sopa de cebolla seca. ¡Bazofia! Aquí hay una versión natural de salsa de cebolla, también conocida como salsa de California, con el ingrediente principal como debe ser: ¡cebollas! El queso crema vegano, el yogur y algunos condimentos agregan todo lo que necesita para esta salsa clásica. Sírvelo con papas fritas, chips de pita, verduras cortadas o cualquier otra cosa que necesite un poco de sumidero. ¡O intente untarlo en sándwiches!

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  • Escrito por: Richard Makin
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo Total: 45 minutos
  • Rendimiento: PARA 4 PERSONAS

Ingredientes

Unidades
Escala
  • 4 cebolla picada
  • 3 Tbsp aceite de oliva
  • 1/4 taza de (60 ml) de vino blanco seco
  • 2 Tbsp pasta de miso blanco
  • 1 / 2 cucharadita fina sal marina
  • 1 / 2 cucharadita azúcar granulada
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 3 dientes de ajo, sin pelar
  • Pequeño manojo de perejil
  • Pequeño manojo de cebolletas
  • 1 1/4 tazas de (300 g) yogur vegano natural sin sabor, a temperatura ambiente
  • 8 3/4 onzas de (250 g) de queso crema vegano, a temperatura ambiente
  • 1 / 2 cucharadita salsa Worcestershire vegana, como la de Henderson

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180ºc (ventilador).
  2. Pelar las cebollas y luego cortarlas por la mitad. Corta cada mitad en medias lunas de aproximadamente 1/4 de pulgada (1/2 cm) y transfiérelas a un tazón mediano. Agregue el aceite, el vino, el miso, la sal, el azúcar y la pimienta negra, luego use sus manos para masajear todo junto. Consiga esas cebollas buenas y recubiertas.
  3. Transfiera las cebollas y cualquier residuo pegajoso a una bandeja para asar mediana. Triture los ajos sin pelar con el filo de un cuchillo, luego agréguelos a la bandeja, aún con la piel. Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear durante 20 min.
  4. Retire del horno, retire el papel de aluminio, revuelva todo, luego vuelva al horno y hornee sin tapar durante 20 minutos más. Retire del horno y deje que se enfríe por completo.
  5. Mientras las cebollas se enfrían, pique finamente el perejil y el cebollino, agregándolos a un procesador de alimentos. Agregue el yogur, el queso crema y Worcestershire, luego procese hasta que quede suave.
  6. Reserve unas 3 cucharadas de las cebollas enfriadas y agregue el resto de las cebollas a la mezcla del procesador de alimentos. Exprime también los dientes de ajo asados ​​y tiernos de la piel en el procesador de alimentos. Pulse varias veces hasta que se mezclen pero no completamente suaves. Transfiera a un tazón o recipiente, cubra y enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  7. Sirva frío o a temperatura ambiente en un tazón ancho cubierto con las cebollas asadas restantes (y algunas cebolletas picadas si le queda). ¡Sumérgete con tus cucharones favoritos!

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/vegan-roasted-onion-dip/

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