Notas
Hornear con levadura puede parecer intimidante, pero no te preocupes, en realidad es muy simple. Sí, lleva un poco más de tiempo ya que la masa necesita probar, pero todo esto es tiempo de no intervención que no implica ninguna intervención de su parte. Mi consejo para las donas veganas es darles tanto tiempo de prueba como puedas. Si pinchas las donas antes de freírlas, tu dedo debería dejar una pequeña muesca en la superficie, ¡esto significa que están listas para freír!
El relleno de estas donas es esencialmente una crema pastelera con puré de calabaza y especias. ¡Muy otoñal! Tenga cuidado de no llenar demasiado las donas: ¡el relleno de crema pastelera es delicioso pero muy indulgente!
La masa de donas en sí no es muy dulce, por lo que es importante rebozar las donas fritas en azúcar con especias para asegurarse de que estén deliciosas por dentro y por fuera.