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Pasteles de “Atún” a la Plancha

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pastel de atun vegano

Escuchen amantes de los mariscos!!! Crecí cerca de la costa sur de Texas y me enamoré de todo lo que tuviera sabor a mar. No hay nada como un pastel de mariscos saludable que sabe a carne y tiene una consistencia escamosa y un perfil de sabor diverso. ¡Tan condenadamente satisfactorio! Todo esto se hace sin caña de pescar y mantiene a nuestros amigos del mar en el mar, disfrutando de su vida en el mar. Si estás listo para el sabor del amor, ¡estás listo para esto!

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  • Escrito por: Wicked
  • Tiempo de preparación: 1 hr 15 min
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo Total: 1 27 horas minutos
  • Rendimiento: 2-4 personas 1x

Ingredientes

Unidades
Escala
  • 2 Tbsp semillas de lino molidas combinadas con 6 cucharadas de agua... mezcle y deje reposar por 5–10 minutos)
  • 3–4 setas de cardo grandes (alrededor de 8 oz/225 g)
  • 2 Tbsp perejil fresco picado
  • 1 cebolla verde
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 taza de (110 g) pan rallado natural
  • 2 Tbsp jugo de limón
  • 2 Tbsp Wicked Kitchen Mayonesa De Ajo Con Cebolla Caramelizada
  • 2 cucharadita mostaza Dijon
  • 1 cucharadita Condimento Old Bay®
  • 1 cucharadita vinagre de malta en polvo
  • 1 / 2 cucharadita ajo en polvo
  • 1 / 2 cucharadita sal
  • Aceite en aerosol

Instrucciones

  1. Mezcla la linaza molida con 6 cucharadas de agua en una taza o tazón pequeño. Deje reposar hasta que espese, 5-10 minutos. Estos son tus huevos veganos.
  2. Con un tenedor o con los dedos, triture o rompa los champiñones lo más fino posible. Quieres finas tiras aquí. Agregue las tiras a un tazón grande.
  3. Picar el perejil, la cebolla verde y el pimiento. Agréguelos también al tazón grande. Luego agregue el pan rallado, el jugo de limón, la mayonesa de ajo de Wicked Kitchen, la mostaza, Old Bay, el vinagre de malta en polvo, el ajo en polvo, la sal y el huevo vegano.
  4. Forme la mezcla en bolas grandes, luego cubra y refrigere durante 30-45 minutos para reafirmarlas un poco.
  5. Calentar una parrilla a fuego medio. Una parrilla de mostrador funciona muy bien aquí.
  6. Retire la mezcla de la nevera y golpee las bolas en tortitas gruesas. Rocíe su parrilla con aceite en aerosol para cocinar, luego agregue los pasteles y cocine hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados, 10-12 minutos en total. Antes de darles la vuelta, rocíe la parte superior con aceite en aerosol para asegurarse de que las hamburguesas no se peguen. ¡Disfrutar!

Notas

Si hay espacio en la parrilla, asa algunas verduras coloridas para completar esta comida.
¡Disfrútalo con tu mayonesa o salsa Wicked favorita!
¡Ponlos en un panecillo para hacer un sándwich!

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/vegan-grilled-tuna-cakes/

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