Chile con carne

  • Actualizado: Febrero 21, 2022
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Hay muchas cosas que puedes hacer con las salchichas Field Roast, pero una de nuestras formas favoritas de usarlas es molerlas en un procesador de alimentos para crear una textura perversamente carnosa.  

Estamos usando Salchicha mexicana con chipotle de Field Roast aquí para crear un chile que es #freefromanimals y perfecto para servir en tazones o cucharear con perritos calientes a base de plantas. Hemos agregado frijoles, tomates y especias a la mezcla para crear un chili lleno de sabor, textura y la cantidad justa de picante... ¡compruébalo!

Ingredientes

  • 4 Salchichas Chipotles Mexicanas Asadas De Campo, cortado a la mitad y picado en trozos grandes
  • ¼ cebolla blanca, picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharadas de chile en polvo
  • 1 lata (16 oz.) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (16 oz.) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (28 oz.) de tomates triturados
  • 2 taza de agua
  • 1 cucharada de chiles chipotles, picados en trozos grandes
  • 2 cucharadas de jugo de jalapeño en escabeche
  • 1 ½ t de sal marina
para servir
  • crema agria a base de plantas
  • chips de tortilla
  • cebollín picado

Instrucciones

  1. Coloque las salchichas Field Roast picadas en un procesador de alimentos, pulsando varias veces hasta que estén finamente molidas.
  2. Caliente una cacerola grande a fuego medio y agregue el aceite. Agregue las cebollas, el comino y el chile en polvo y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se hayan caramelizado y las especias estén aromáticas. Incorporar el Chorizo ​​Asado de Campo molido y el resto de ingredientes. Llevar a fuego lento y reducir el fuego a bajo-medio revolviendo ocasionalmente hasta que espese un poco. El chile estará listo en aproximadamente 15 minutos después de que se haya apagado a fuego lento.
  3. Transfiera a un tazón y sirva con crema agria a base de plantas, cebolletas picadas y chips de tortilla. Alternativamente, sirva con Salchichas asadas de campo para salchichas con chile y queso.
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