Use esto como una guía, una inspiración para probar cosas nuevas con sus sobras. Hemos encontrado casi todo lo que cabe entre dos piezas de pan, se puede asar a la parrilla, poner en un taco o en un cautivador plato de fideos. Todos estos son parte de los grupos de alimentos Wicked Healthy y todos ellos son pesados en el empuje de la planta.
Para ver las recetas de los sándwiches a continuación, mire el video. Las recetas más extensas están vinculadas a esta publicación.
Sándwiches de puré de papa ahumado a la parrilla, col rizada y queso
Ingredientes
- Trituradores ahumados (usando Heidi Ho Smoky Chia Cheeze) - ver receta a continuación
- Pan integral (dos piezas por sándwich) imagínate
- Mantequilla a base de plantas, temperatura ambiente
- Queso Field Roast Chao, tomate Cayenne O queso estilo americano Follow Your Heart's
- Col rizada, precocida al vapor y fría (o cualquier tipo de verduras servirá)
- Sal y pimienta
Método
Cocine en el microondas rápidamente o caliente los trituradores sobrantes; esto asegurará que no estén fríos en el medio después de cocinarlos. Coloque dos pedazos de pan uno al lado del otro, unte uniformemente con mantequilla un lado de cada rebanada y colóquelos boca abajo (esta es la parte exterior de su sándwich). Agregue queso de origen vegetal a cada pieza, agregue una cucharada saludable de puré tibio, un puñado pequeño de col rizada, sal y pimienta, luego cubra con la otra mitad del pan de sándwich y el queso. Ase a la parrilla en hierro fundido o sartén a fuego medio con un poco de mantequilla (1 cucharadita) y espere hasta que se derrita antes de agregar el sándwich a la parrilla. Después de aproximadamente un minuto, presione ligeramente con una espátula, luego voltee y repita este proceso hasta que cada lado esté dorado a su gusto.
Cesta de vapor Kale Greens
Ingredientes
- 1/2 manojo de col rizada fresca, limpia desde el tallo y cortada en trozos pequeños
- 1/2 manojo de col rizada Dino fresca, limpia desde el tallo y cortada en pedazos del tamaño de un bocado
Método
En una sartén para saltear en la que pueda caber una canasta de vapor, agregue aproximadamente 1/2 pulgada de agua y caliente a fuego alto hasta que hierva. Una vez que hierva, agregue la col rizada a ambos niveles de la canasta de bambú y colóquela al vapor. Vapor durante aproximadamente 2-3 minutos. Está listo cuando tiene un color verde vibrante y está ligeramente marchito. No los cocine demasiado a menos que le gusten las verduras verde azulado.
Las recetas originales de las recetas anteriores también se encuentran en nuestra publicación del episodio anterior Winner, Winner, Maitake as Chicken' Dinner.
Trituradores ahumados
Ingredientes
2 libras de papas Yukon, peladas y cortadas en 1/4
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de mantequilla a base de plantas
1 10 onzas envase de queso de chía ahumado Heidi Ho
Sal y pimienta
Método
En una cacerola mediana, agregue los trozos de papa y el ajo y cubra con agua. Lleve a ebullición lenta a fuego medio-alto y cocine durante 10 a 12 minutos hasta que las papas estén bien cocidas y se puedan triturar fácilmente. Una vez que tenga la consistencia adecuada, drene la mayor parte, si no toda, el agua mientras aún está caliente. (La maceración es mucho más fácil mientras está caliente).
Agregue mantequilla y queso Heidi Ho Chia a las papas y, con un machacador de papas, haga un puré hasta obtener una consistencia batida … ¡hágalo, bebé! Sazone con una pizca de sal y pimienta si lo desea. Ponga a un lado si está sirviendo o agréguelo al tazón para un servicio de mesa estilo buffet.
Sándwiches De Maitake A La Parrilla, Puré De Papa Ahumado Y Queso
- Mantequilla vegana
- Siga su corazón Queso estilo provolone
- Puré de papas ahumados (vea la receta arriba o aquí)
- Maitake frito precocido
