Batatas Teriyaki Asadas

  • Actualizado: Abril 12, 2022
  • 1 hr
  • Sirviendo 4
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Ansiamos estas batatas asadas hasta que se hacen agua la boca y luego untadas con teriyaki picante y jengibre. Las cebollas verdes y el cilantro (cilantro) agregan una nota sabrosa, y los anacardos y las semillas de sésamo agregan un toque crujiente. Nos gusta el aspecto del sésamo negro aquí, pero el sésamo blanco tostado sería igual de sabroso. Sirva estos junto con su asado o plato principal a base de plantas favorito.

Ingredientes

  • 2 camotes grandes (11 a 12 onzas/310 a 335 g cada uno), lavados
  • 1/3 taza (80 ml) de Wicked Foods™ Wicked Sticky Salsa Teriyaki
  • 1/3 taza (50 g) de anacardos picados
  • 1/4 taza (5 g) de hojas de cilantro
  • 2 cebolletas, en rodajas finas
  • Semillas de sésamo negro para espolvorear

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400°F/200°C. Cubra una bandeja pequeña con papel pergamino.
  2. Parta las patatas a lo largo y colóquelas en la bandeja para horno con el lado cortado hacia abajo. Ase hasta que las papas estén muy tiernas y el jugo comience a burbujear alrededor de ellas en la sartén, de 40 a 45 minutos. Voltea las papas para que queden con el lado cortado hacia arriba. Rocíe cada mitad de patata con una cucharada generosa (unos 20 ml) de salsa teriyaki y hornee hasta que esté glaseada, unos 5 minutos más.
  3. Espolvorea cada mitad de papa con anacardos, cilantro, cebollas verdes y semillas de sésamo.
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