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COLIFLOR ASADA PERFECTA

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Coliflor Asado

Una guarnición clásica de coliflor asada, cocinada a la perfección con bordes crujientes y ennegrecidos. ¡Este nunca dura mucho en nuestra mesa! Defendemos esta verdura tan versátil y la hemos cocinado de muchas maneras, pero nada mejor que esta sencilla técnica, aderezada con el brillo de la ralladura de limón, las hierbas frescas y los piñones tostados. Un favorito de la familia y un lado elegante cuando se cocina para amigos.

  • Escrito por: Malvado Saludable
  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo Total: 22 minutos

Ingredientes

Escala
  • Nosotros 6 taza de de floretes de coliflor (nosotros usamos morado, amarillo y blanco), lavamos y cortamos las hojas más grandes
  • 2 CUCHARADAS aceite de oliva
  • 2 cucharadita tomillo fresco, picado
  • 1 limón, rallado
  • 1 / 4 taza piñones, tostados en una sartén a fuego medio-alto
  • Un puñado de perejil/menta, picado grueso para decorar
  • 2 cucharadita sal en escamas
  • Pimienta negra recién molida

Instrucciones

  1. Corte la coliflor por la mitad y rompa los floretes enteros (corte el tallo en puntas).
  2. Agregue todos los floretes a un tazón y rocíe aceite de oliva, sal gruesa, pimienta negra y tomillo, revolviendo para cubrir los floretes.
  3. Coloque los floretes en una bandeja para hornear (con mucho espacio alrededor de ellos) y tueste a fuego alto a 450f/250c durante 12 minutos. Comprobar a los 10 minutos. Siéntase libre de usar un forro de papel pergamino si lo desea para facilitar la limpieza.
  4. Coloque la coliflor en el plato y cubra con piñones, perejil/menta fresca y ralladura de limón fresca.

Notas

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