Tacos de atún Good Catch™

  • Actualizado: Febrero 21, 2022
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¡Tu próximo martes de tacos, solucionado! ¡Good Catch Tuna Tacos, con nuestra salsa de yogur de cilantro y lima a base de plantas, es el taco perfecto #freefromanimals! Visitar Buena captura para más información y visita Prosperar mercado o Whole Foods (se puede encontrar en la sección de atún/mariscos enlatados) para comprar.

Ingredientes

para el relleno de atún sin pescado
  • 1 cucharada de chile chipotle, picado
  • ⅔ taza de pasta de tomate
  • ½ taza de agua
  • unas pizcas de sal marina gruesa
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ½ de una cebolla blanca, picada
  • 2 tazas de atún sin pescado Good Catch™
  • 1 taza de granos de maíz
para la salsa de yogur vegetal con cilantro y lima
  • 1 taza de yogur natural a base de plantas sin azúcar
  • el jugo de media lima
  • ¼ taza de cilantro fresco, picado
  • 1 cucharada de sirope de agave
  • Pizca de sal marina
para servir
  • conchas de tortilla
  • cilantro fresco
  • jalapeños frescos, en rodajas

Instrucciones

  1. En un tazón de preparación de tamaño mediano, combine el chipotle picado, la pasta de tomate, el agua, la sal y el aceite de oliva.
  2. Precaliente una sartén de hierro fundido de tamaño mediano a fuego medio. Rociar con un toque de aceite y añadir la cebolla picada. Saltee hasta que esté ligeramente suave y translúcido. Agregue el atún sin pescado Good Catch ™, revolviendo por un momento seguido de la salsa de chipotle, revolviendo suavemente para combinar. Llevar al fuego, asegurándose de que la salsa no se queme. Retire del fuego después de unos 3 minutos.
  3. Paso opcional para el maíz: Distribuya el maíz en una capa uniforme en un plato plano. Usando un soplete de butano, carbonice el maíz.
  4. Para hacer la salsa de yogur de lima y cilantro a base de plantas, combine todos los ingredientes y revuelva suavemente para combinar.
  5. Para servir, coloca el atún sin pescado Good Catch™ salteado sobre las tortillas. Cubra con el maíz carbonizado, el cilantro fresco y la salsa de yogur y sirva de inmediato.
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