Rollo de atún picante Good Catch™

  • Actualizado: Febrero 21, 2022
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Dale sabor y enfríalo con Atún sin pescado Good Catch! Pepino, cebollas verdes y Ardilla Ninja Sriracha¡Combina fuerzas para hacer este rollo de atún picante a base de plantas #freefromanimals!

Ingredientes

para el atún sin pescado
  • 2 tazas de atún sin pescado Good Catch™
  • 4 cebolletas, picadas
  • ¾ taza de mayonesa vegetal
  • 2-3 T Ninja Squirrel marca sriracha
armar
  • 1 pepino inglés, cortado a la mitad y cortado en rodajas largas y delgadas
  • 2 tazas de arroz para sushi sazonado (ver TIP)
  • 4 hojas de nori tostado
  • 1 cebolla verde, picada, para decorar
  • puñado de microgreens, para decorar

Instrucciones

  1. Coloque el atún y las cebollas verdes en un tazón de preparación de tamaño mediano. En un tazón pequeño separado, combine la mayonesa a base de plantas y la sriracha. Agregue aproximadamente la mitad de la salsa al atún, doblando suavemente para combinar. Pruebe y agregue más salsa si lo desea.
  2. Coloque una de las hojas de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una tabla de cortar. Mójese las manos con un poco de agua para evitar que se pegue, luego distribuya una cuarta parte del arroz enfriado sobre la hoja de nori, dejando un espacio de aproximadamente ½ pulgada en la parte superior. Coloque un poco de pepino en rodajas y ½ taza de atún picante hacia el fondo del rollo, luego, lentamente y con fuerza, extiéndalo de usted. Coloque un poco de agua en la parte superior de la hoja de nori para crear un sello y completar el rollo.
  3. Corta el rollo por la mitad, luego cada mitad en 4 piezas para crear 8 piezas en total. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
  4. Para servir, adorne cada pieza con un poco de la mayonesa sriracha reservada, la cebolla verde y los microvegetales.
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Notas

SUGERENCIA: Para hacer el arroz de sushi sazonado, enjuague 1 taza de arroz de sushi crudo en agua fría varias veces y luego escúrralo. Transfiera a una olla arrocera y agregue 1 taza de agua. Una vez cocido, transfiéralo a un tazón de preparación grande. Usando una paleta de madera, extienda suavemente los granos para dejar que se enfríen un poco. Sazone con 1 cucharadita de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar y ¼ de cucharadita de sal. Deje que el arroz alcance la temperatura ambiente antes de armar los rollos.

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