Para agregar textura y sabor a hinojo audaz, me gusta tostar algunas semillas de hinojo para agregar a la parte superior del orzo cocido. Para hacer de este un plato de una sola olla, asegúrese de hacerlo primero en la misma cacerola que está a punto de usar para el orzo. Tenga mucho cuidado de no dejar que se quemen, simplemente tostado y fragante es genial.
Al freír las cebollas y el ajo, no dejes que se doren. Para esta receta, solo queremos cocinarlos hasta que estén bien suaves y fragantes. Si es necesario, agregue un poco de agua para evitar que las cosas se enganchen.
Lo mejor es asegurarse de que el hinojo se corte en rodajas muy finas antes de agregarlo a la sartén. Si tienes una mandolina china, ¡úsala! Si no, usa tu cuchillo más afilado y hazlo súper delgado. De esta manera, el hinojo casi se derretirá en la pasta.
Al igual que con el risotto, no agregues toda el agua de una vez. Es mejor agregar poco a poco, revolviendo entre adiciones. Una vez que esté maravillosamente suave y brillante y el orzo esté bien cocido, ¡está listo para servir!
