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Notas
- Si lo prefiere, puede usar tempeh u otra proteína de origen vegetal en lugar de tofu.
- Para obtener más proteínas, agregue algunos anacardos tostados o almendras cerca del final de la cocción.
- ¡Sube la verdura! Después de dorar el tofu, saltee 1 taza (75 g) de verduras picadas como zanahorias, pimientos, judías verdes, brócoli o floretes de coliflor y/o calabaza moscada en la sartén. Cuando la verdura esté tierna, retírala de la sartén y continúa con la receta. Agregue las verduras cocidas nuevamente a la sartén junto con las especias secas.
- Agrega 2 tazas (265 g) de guisantes congelados junto con las especias secas.
- Mientras lo agrega, agregue 2 tazas (60 g) de verduras de hojas verdes picadas, como espinacas o acelgas, junto con las especias secas. ¡Más verduras, más mejor!
