Celebración Shwarma

  • Actualizado: Febrero 21, 2022
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Lo estamos terminando y celebrando con Asado de campo Asado de celebración para hacer shawarma vegano! Comenzamos con una salsa de yogur sin lácteos al limón, menta fresca y perejil. Luego lo apilamos alto sobre una pita con pepino, tomate, cebolla morada y… ¡más salsa! Échale un vistazo.

Ingredientes

para la salsa
  • 1 taza de yogur sin lácteos
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cucharada de menta picada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • un par de pizcas de sal marina
  • unas gotas de pimienta recién molida
para el llenado
  • 2 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • Asado de campo Asado de celebración, cortado en rodajas y luego cortado en juliana en tiras
  • 1 t de cebolla granulada
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de gránulos de ajo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 4 piezas de pan pita
  • 1 pepino pequeño, cortado a lo largo
  • 1 tomate amarillo, en rodajas
  • la mitad de una cebolla morada pequeña, mandolinada
  • puñado de menta fresca y perejil
  • 2 tazas de rúcula fresca

Instrucciones

  • Coloque el yogur sin lácteos en un tazón pequeño. Agregue la ralladura de limón, el ajo, la menta, el perejil, la sal marina y la pimienta y revuelva para combinar.
  • En una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, agregue el aceite seguido del asado raspado. Dejar freír en una sartén y que queden ligeramente crujientes en los bordes. Agregue el condimento de gránulos de cebolla, pimentón, comino, gránulos de ajo y orégano. Mezcle para combinar. Continúe friendo en la sartén durante 2-3 minutos. Retírelo del calor.
  • Para armar, coloque una pita sobre una superficie plana. Vierta un poco de la salsa en el centro de la pita, luego cubra con un poco de Field Roast, seguido con un poco de pepino rallado, tomate amarillo, cebolla roja, menta y perejil, más salsa y rúcula fresca. Tira de los bordes hacia arriba y asegúralos con un palillo. Servir inmediatamente.
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