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Hojas De Coles De Bruselas Con Cebollas Fritas Crujientes

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hojas de coles de bruselas con cebollas fritas crujientes

Nunca hierva las coles de Bruselas. Esa es una receta para lejía apestosa en un plato. Intente freír rápidamente las hojas en su lugar. Todo el mundo los ama cocinados de esa manera. Salen tiernos, crujientes y llenos de color y sabor. Para las cebollas fritas a la francesa, busque las cosas en bolsas o frascos. Las hacen French's y otras marcas, y son totalmente veganas.

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  • Escrito por: Wicked
  • Tiempo Total: 20 minutos
  • Rendimiento: 6 Porciones 1x

Ingredientes

Unidades
Escala
  • 1 lb (500 g) coles de bruselas
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de maní
  • Sal y pimienta
  • 4 Tbsp cebollas o chalotes fritos a la francesa

Instrucciones

  1. Retire las hojas amarillentas de los brotes, luego retire tantas hojas verdes como pueda de cada brote. Sí, lleva un tiempo. Mira un video. Pon algunas melodías. Haz que la familia te ayude. Pasará rápido. Deberías terminar con unas 4 tazas de hojas. También te quedarán los "corazones de brotes" del centro. Empáquelos y úselos al día siguiente en un salteado. Tíralos en una sopa. O simplemente asarlos enteros. Un montón de opciones para tus corazones germinados.
  2. Cuando esté listo para comer, caliente un wok o una sartén grande a fuego alto. Debería estar humeante. Agregue rápidamente el aceite, luego las hojas de brotes y un poco de sal y pimienta. Mezcle o revuelva hasta que las hojas se vuelvan de color verde brillante y luego se doren en los bordes aquí y allá, de 1 a 2 minutos. Mantenga la comida en movimiento en la sartén: esa es la clave para todos los salteados a fuego alto.
  3. Transfiera las hojas germinadas a un plato para servir y cubra con las cebollas. ¡Auge!

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/brussels-srpout-leaves-with-cripsy-fried-onions/

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