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Sándwiches de champiñones a la barbacoa estilo asiático

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Sándwich asiático de champiñones

Los champiñones se cocinan con ajo para formar uno de los mejores lienzos que conocemos para la salsa barbacoa dulce y picante. Incluso el aroma es delicioso. Anhelamos esto cargado en bollos esponjosos estilo hamburguesa con cebollas y pepinillos, pero los champiñones también son excelentes en tacos, en ensaladas o solos (¡toma un tenedor!).

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  • Escrito por: Wicked
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1x

Ingredientes

Unidades
Escala
  • 1 1/2 Libras (680 g) de hongos shiitake
  • 3 Tbsp (45 ml) aceite de canola
  • 1 cucharadita (6 g) sal kosher
  • 4 dientes de ajo
  • 2/3 taza de (160 ml) Salsa Barbacoa Estilo Asiático Wicked Kitchen™
  • 4 rollos de sándwich, partidos
  • 1/4 taza de (30 g) cebolla roja en escabeche o cebolla roja en rodajas finas
  • Encurtidos de pepino en rodajas, para servir

Instrucciones

  1. Deseche los tallos de shiitake y luego corte las tapas finas.
  2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y la sal; la sartén estará llena, pero los champiñones se cocinarán rápidamente. Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que todo su líquido se haya evaporado y los champiñones se doren por los bordes, aproximadamente 12 minutos. Pica el ajo, luego agrégalo a la sartén y cocina por 1 minuto más.
  3. Retire del fuego y agregue la salsa barbacoa. Rellene los rollos de sándwich con champiñones, un poco de cebolla y pepinillos. Cualquier champiñón adicional se mantendrá refrigerado durante 3 días.

Notas

 

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/asian-style-bbq-mushroom-sandwiches/

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