5 consejos para hacer los mejores platos de verduras navideñas: también conocidos como tableros de verduras malvados

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Primero comemos con los ojos y es fácil hacer que las verduras se vean increíblemente sexys. ¡Date permiso para usar tu licencia artística y deja volar tu imaginación! La creación de hermosos platos de verduras no solo es funcional, ya que hace que las comidas sean más fáciles de servir, sino que también se convierte en una increíble pieza central de mesa, garantizada para aumentar el factor perverso, en las imágenes y el sabor.

Cuando aplica una variedad de verduras con diferentes cortes, formas, colores, texturas y métodos de cocción, las combinaciones son infinitas.

Para cada tabla, agregue todo a una bandeja para hornear forrada con pergamino y póngala en el horno a 200c/400f durante 15 minutos para terminar antes de servir. Esto también es una buena presentación tal como está cuando todavía es una fuente de horno, llámame loco o perezoso, ¡pero funciona muy bien! Y hace que la limpieza sea muy fácil, ¡bonificación!

CONSEJO 1: PREPARE CADA VEGETAL O ARTÍCULO POR SEPARADO

Cada artículo lleno de sabor, como si cada uno fuera la estrella del espectáculo, luego combínelos para hacer un plato.

Crujiente tofu de búfalo con guisantes frescos para darle ese toque de color verde a la vibrante salsa de búfalo, combinado con simples espinacas salteadas (marchitas) con sal y pimienta, hilos de repollo rojo asado y judías verdes asadas.

Siguiente:
Calabacín amarillo asado en dos mitades, cebolla verde soasada, espinacas tiernas marchitas, vieiras King Oyster con mantequilla de ajo asado y picadas y gajos de coliflor asada a la parrilla.

CONSEJO 2: MEZCLE MÉTODOS DE COCCIÓN.

El uso de diferentes métodos de cocción brinda deliciosas experiencias de sabor, texturas y oportunidades de sabor.

Papas rojas asadas pintadas con mostaza de Dijon, bistecs de champiñones en racimo marrón frotados con barbacoa prensados, zanahorias balsámicas asadas lentamente, maíz tierno secado rápidamente, espinacas marchitas chamuscadas, bistecs suecos (rutabaga) asados ​​a la sartén y asados ​​a la barbacoa, bulbos de cebolla roja caramelizados al horno.

CONSEJO 3: LOS PLATOS DE VERDURAS SE VEN MEJOR CON COLORES.

Es genial hacer 50 tonos de verde usando una variedad de vegetales verdes o mezclando y combinando los colores del arcoíris. ¡Todo hace que estos platos de verduras se vean increíbles, vibrantes y llenos de vida sabrosa!

Cebolla roja a la parrilla pimienta negra judías verdes asadas, stix de apio con sésamo a la parrilla, gajos de col roja a la parrilla con sal ahumada, pimientos morrones a la parrilla en cubos y prensados, calabacín frotado con salvia, cebolla y ajo a la parrilla.
Tofu asado con hojuelas de cebolla crujientes, espinacas chamuscadas con sésamo, brócoli asado con chile y ajo.

CONSEJO 4: PREPARAR UNA VERDURAS DE VARIAS MANERAS DIFERENTES.

¡Brócoli de tres o cinco maneras con cualquier verdura sería increíble! Esto lo convierte en un excelente elemento de enfoque y un desafío para practicar sus habilidades y realmente conocer un elemento.

Clásicas judías verdes asadas con sal y pimienta, tofu sazonado con "pollo" a la parrilla, brócoli asado con ajo y chile, brotes de frijol mungo fritos, brócoli de tallo tierno morado asado con sésamo, rábanos con aceite de oliva a la parrilla, brócoli de tallo tierno al vapor.

CONSEJO 5: JUEGA CON FORMAS, TAMAÑOS Y CORTES.

Por nuestra propia regla, tendemos a tratar de mantener las cosas del mismo tamaño que otros artículos según el plato. Como ejemplo, si estamos sirviendo un plato de granos, tenderemos a mantener las verduras añadidas del mismo tamaño que ese grano. Teniendo en cuenta que todos los sabores deben poder caber en una cuchara. Simplemente extendemos esa premisa a la pizarra.

Batatas asadas con corteza de migas sazonadas con togarashi, rábano entero con ajo asado caliente, espárragos a la parrilla, sal y sésamo baby pak choi a la parrilla, calabacín entero asado y en rodajas, chiles rojos enteros sellados, tofu salado con cebolla a la parrilla, mini zanahorias asadas al vapor, ajo asado y brócoli tierno.

Glosario rápido de Wicked:

Pan-Tostado significa comenzar en la estufa sellando cada lado hasta que estén dorados y luego terminar en el horno

Asado generalmente se mezcla con un poco de aceite y condimentos y se coloca directamente en el horno.

Flash chamuscado está poniendo una sartén muy caliente y quemando rápidamente cada lado para una cocción rápida

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