Yum Yum Schüssel

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Fleischige Pilze und Sprossen in einer leichten Brühe sorgen für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen. Vorbereiten und dann zu Hause oder im Büro aufwärmen!

Zutaten

  • Honig (nach Geschmack)
  • Gemüsebrühe
  • ein Hauch von Tamari mit niedrigem Natriumgehalt
  • kleine Dose Wasserkastanien
  • ganzer Babymais
  • extra harter Tofu
  • 1/2 Zwiebel
  • ein paar Zweige frische Minze
  • 3 Tassen Brüssel
  • Baby Bok Choy
  • gehackte verschiedene Pilze
  • Saft von 1 Limette

Anweisungen

  1. Sprossen und gehackte Pilze in einem großen Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. Verschiedene Pilze hinzufügen, weiter kochen, bis die Pilze schwitzen und weich werden.
  3. Restliche Zutaten hinzufügen und köcheln lassen, bis der Pak Choi schlapp ist (ca. 10 Minuten)
  4. Anrichten, mit Minze garnieren und genießen!
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