Es gibt ein neues Fleisch in der Stadt! In unserem Umgang mit all den Waldpilzfleischarten im Laufe der Jahre gibt es nichts Besseres als diesen zarten, überlebensgroßen kleinen weißen Blätterteigball Löwenmähne, und auch als Pom Pom oder Bartzahnpilz bezeichnet. Gesucht oder kultiviert und drinnen angebaut, Diese Schönheiten bieten eine der wenigen natürlichen Nahrungen für das Gehirn, die es gibt! Nicht, dass wir mehr Gründe brauchen, sie zu essen. Dies ist aus so vielen Gründen der König des Waldes!
Dieses besondere Gericht hat mich umgehauen. Buchstäblich eines der besten Dinge, die ich je in den Mund genommen habe. Der Geschmack war explosiv und die Textur war genau richtig, leicht zäh, wahnsinnig zart und saftig AF! Eines der angenehmsten Dinge, die man zubereiten und verschlingen kann! Wir teilen das Rezept und die Methode, um diesen Puffball in ein köstliches Filet Mignon zu verwandeln, also scrollen Sie weiter bis zum Ende dieses Beitrags, um dorthin zu gelangen! Aber schauen Sie sich zuerst diese Schönheitsaufnahmen unserer Experimente mit Löwenmähnenpilzen an!
Täuschen Sie sich nicht, an diesem flauschigen, sanften Geschöpf ist nichts zierlich und zierlich. Es ist das alte Sprichwort „Verwechsle Freundlichkeit nicht mit Schwäche“, wenn ich an diese Pilzbabys denke. Richtig gekocht bieten Lion's Mane-Pilze die fleischigste Textur, die ich je von einer Pflanze oder einem Pilz bekommen habe, wobei der Maitake und die Königsauster knapp an zweiter Stelle liegen, je nachdem, wie sie manipuliert werden.
Unsere Mission als Wicked Healthy ist es, die Fülle, Vielseitigkeit und wie erstaunlich Pilze sind, zu zeigen und wiederum dazu beizutragen, die Nachfrage zu schaffen. Wenn du sie willst, werden die Leute sie anbauen. Es ist einfach genug für die Leute, sie zu kultivieren, wenn eine Nachfrage danach besteht, also fragen Sie Ihren örtlichen Spezialitätenhändler, Bauernmarkt oder Pilzzüchter. Wenn wir weiter fragen, wird uns sicherlich jemand hören. Verdammt, es ist viel einfacher, als irgendein Tier aufzuziehen und sich um einen Futterplatz zu kümmern, und eignet sich gut für nützliche Aktivitäten und gutes Karma. Pilze sind die natürlichste Fleischlösung und das beweisen wir täglich.
Ich weiß was du denkst. Wo finde ich diese Pilze, wo ich wohne? Sehen Sie sich Ihren lokalen Bauernmarkt an, recherchieren Sie online, kontaktieren Sie Ihre lokale oder nationale Mykologische Gesellschaft, finden Sie einen erfahrenen Sammler, schreiben Sie Ihrem Kongressabgeordneten! Sie werden erstaunt sein, was Sie finden können, wenn Sie ein wenig herumgraben.